Tag Archives | Chianti
Utsikt över vingården från lunchen på terrassen

Fattoria Bini, en florentinsk vingård med hjärtat på rätta stället | Britt på Forbes

Föreställ dig en renässansvilla från 1500-talet, nära Florens; byggd av en fiende till den mäktiga Medici-familjen. Det är lätt att fantisera om dåtidens intriger och sammansvärjningar. Idag är livet i Terraio Villa antagligen mycket lugnare. Nu är det passionen till vinet som härskar. Mariano Bini köpte den stora villan och den omkringliggande marken för ungefär […]

Read full story Comments { 0 }
En elegant vinkällare med ekfat

Toscana presenterar sina senaste årgångar, Chianti Classico 2015 och 2016

Varje år presenterar Toscana sina senaste årgångar på en jätteprovning, den s k ”antepriman”. BKWines reporter Åsa Johansson var där. ”Jag koncentrerade mig på Chianti Classico 2016, där många producenter valt att ha med fatprov på viner som inte kommit ut ännu, och Chianti Classico 2015. Efter två dagars provande och spottande sittandes vid ett […]

Read full story Comments { 0 }
Vy över en by och landskapet och vingårdarna

Toscana i spetsen för kvalitet! Chianti, Brunello och matlagning | vinresa

Det är många som har tyckt att Italiens vinvärld är ogenomtränglig och hopplöst svår att lära sig. Med alldeles för många distrikt, appellationer, namn, druvsorter. Det är sant att Italien är ett av de länder som har flest druvsorter. Den mest planterade, sangiovese, står bara för 8 % av hela arealen. Sangiovese finns i Toscana […]

Read full story Comments { 0 }
En elegant vinkällare med ekfat

Toscana med Chianti, Brunello och matlagning | vinresa i vår

Chianti Colli Fiorentini, det är ett vackert namn och det är också vackra vingårdar som breder ut sig utanför Florens. Från vissa vingårdar har man utsikt över den magiska staden. Colli Fiorentini är ett underdistrikt till Chianti. Det finns sju stycken. De har oftast något strängare regler än en vanlig Chianti. En Colli Fiorentini t.ex. […]

Read full story Comments { 0 }
Viner från hela Italien på en marknad i Florens

Ingen fiasco-resa i Toscana | vinresa

[Ursäkta ordleken…] Chianti är Toscanas mest kända vin. Och förmodligen hela Italiens mest kända ute i världen. Chianti har alltid gjort bra ifrån sig på exportmarknaden. Runt 70 % av chianti-vinerna exporteras. Det började redan då chianti-vinerna såldes i fiasco, de runda, bastklädda flaskorna. Fiasco-flaskorna gjorde Chianti berömt och blev symbolen för allt som var […]

Read full story Comments { 0 }
Böljande landskap i Toscana

Vinresan i Toscana: ”En helt fantastisk resa på alla sätt!”, och andra kundkommentarer

Faktum är att landskapet i Toscana är precis så typiskt toskanskt som man inbillar sig… Det är kullar och cypresser och terrakottafärgade villor här och där. Och trånga gränder i byarna. Vinerna är inte mindre fantastiska. Idag finns det en stor variation av viner i Toscana. Huvuddruvan är alltid sangiovese, men stilen kan variera från […]

Read full story Comments { 0 }
Utsikt över vingården från lunchen på terrassen

Gastronomiska Toscana lockar med viner och vårlandskap

Att åka buss i Toscana och blicka ut över det vackra landskapet är en fröjd för ögat. I vingårdarna dominerar sangiovese, Toscanas stora druva som ger den speciell och mycket italiensk karaktär till vinerna från både Chianti och Montalcino. Försök som gjorts för att ersätta denna lokala druva med franska cabernet sauvignon eller merlot har […]

Read full story Comments { 0 }
Sangiovese i vingården

Sangiovese, den stora druvan i Toscana, spelar huvudroll på vinresan

Toscana är ett stort vindistrikt och stilarna varierar, idag mer än någonsin. Det finns förstås gemensamma drag, framför allt om vi tittar på de viner som görs med sangiovese, den dominerande druvan. Ofta har de en fin syra och tydliga, ofta lite kärva tanniner. Just den här lilla kärvheten gör att dessa viner är så […]

Read full story Comments { 0 }
Utsikt över vingården från lunchen på terrassen

Vin sedan 1453: Marchesi Mazzei på Castello di Fonterutoli

”Familjen Mazzei har varit verksam på huvudegendomen Castello Di Fonterutoli sedan 1435. På senare tid har dagens generation utökat verksamheten med Belguardo i Maremma och Zisola på Sicilien. Idag ville Francesco visa upp några äldre årgångar av firmans andravin Fonterutoli, och två nyheter på den svenska marknaden, ett rosévin och Concerto Di Fonterutoli som lanserades […]

Read full story Comments { 0 }
Vingård i Cartizze Prosecco

Höstens vinresor till Italien

Kanske svenskarnas populäraste resmål i Europa? I alla fall det vinland som är mest populärt i Sverige! Bubbel i Italien: Franciacorta, Prosecco, Valpolicella, 20-24 september: Vi kombinerar de bästa av Italiens mousserande viner med de kraftfulla röda vinerna från Valpolicella. Det blir en spännande resa som börjar i Milano och slutar i Venedig. Toscana, vin […]

Read full story Comments { 0 }
Ravioli med salvia på en liten kvartersrestaurang i Florens

Toscana: Är maten lika viktig som vinet? | vinresa

I Toscana lär vi inte bara känna vinet utan också maten. Vi kommer att laga mat tillsammans med en kunnig kock under en förmiddag. I Toscana är måltiden viktig. Man ska sitta ner och äta tillsammans och måltiden får gärna ta tid. Det kan ta tid att laga maten också. Ett långkok blir en fantastisk, […]

Read full story Comments { 0 }
Utsikt över vingården från lunchen på terrassen

Toscana: Stort och smått i Chianti och Chianti Classico | vinresa

Chianti Classico är hjärtat av Chianti eller, om man så vill, det ursprungliga Chianti som sedan 1924 har växt på alla håll och kanter. Chianti Classico ligger mellan Florens och Siena. Chianti, däremot, sträcker ut sig norr om Florens, bort till Pisa i väster, Arezzo i öster och även söder om Siena. Chianti DOCG är […]

Read full story Comments { 0 }

Toscana, en ung vinregion

I Toscana gör man en mängd olika viner, röda, vita, torra och söta. Ett intressant sött vin är Vino Santo, en verklig toskansk specialitet. Vino Santo, det heliga vinet, görs av de gröna druvorna malvasia och trebbiano. Efter skörden får druvklasarna antingen torka på bastmattor eller hängas upp för att torka. Sockerhalten kommer på detta […]

Read full story Comments { 0 }

Toscana, en ung vinregion

Vinerna i Toscana är på många sätt nya kreationer, trots att vinet här naturligtvis har en mycket lång historia. Men Toscana är ändå en ung vinregion. Det Toscana som vi känner idag tog egentligen form först i slutet på 1800-talet. Och flera stora förändringar skedde efter andra världskriget. Innan dess kan man knappast säga att […]

Read full story Comments { 0 }

Toscana, mer än ett vackert landskap

Vad har inte redan sagts och skrivits om Toscana? Att ännu en gång skriva om cypresser och kullar känns fantasilöst. Så vi lämnar landskapet därhän. Det är vackert ändå. Vår vinresa till Toscana har fantastiska gourmetluncher på vingårdar, intressanta privata provningar med vinmakare, promenader i vingårdarna för att lära sig arbetet ute på fältet, diskussioner […]

Read full story Comments { 0 }
Charkuterier och ost till förrätt

Vin och mat i storslagna Toscana, en härlig resa

Landskapet i Toscana har beskrivits i det oändliga. Men det är lika vackert för det. Medeltida slott uppe på sina höjder blickar ner över cypresser, vinrankor och olivträd. Så ser det ut på riktigt. Men det betyder inte att vinproducenterna vilar på sina lagrar. Toscana är dynamiskt, vi kommer att märka det både i Chianti […]

Read full story Comments { 0 }
Sangiovese i vingården

Vin, mat och olivolja på vinresan till Toscana

Toscana har ett landskap som lockar till upptäcktsfärd. Ja, cypresserna finns där. Ja, man gör mycket god olivolja. Kullarna böljar som de ska. Det kan ibland nästan bli överväldigande charmigt, om det nu är möjligt. Mest spännande är det att komma ut på landsbygden och upptäcka alla små vinproducenter som döljer sig bland vingårdarna. Här […]

Read full story Comments { 0 }

Toscanas vin och mat, en italiensk klassiker

Så fort man kommer utanför den vansinnigt vimlande Florens (5 miljoner besökare) sänker sig stillheten och skönheten i Toscana. Vägarna är faktiskt så otroligt slingrande. Cypresserna står faktiskt i rader på kullarnas topp. Och vinrankorna finns över allt. Chianti, Brunello di Montalcino och Vino Nobile di Montepulciano var bland Italiens första vindistrikt att få den […]

Read full story Comments { 0 }
En klassisk toscansk villa med cypresser och vingård

Vin och mat i Toscana, plus vackra landskap, italienska villor, och charmiga restauranger, på vinresan

Att resa i Toscana… Böljande kullar, cypresser i snörräta rader, terrakottafärgade villor. Och dessutom härliga viner som passar perfekt till den toscanska maten. Det är idealbilden av Toscana, Italiens mest klassiska vindistrikt. Det är inte bara en drömbild. Det är faktiskt så det är. Du får mycket av det på en vinresa och gourmetresa till […]

Read full story Comments { 0 }
En lagrad ost

Nytt matpalats i Florens: restauranger, bistro, matmarknad

Mitt i prick, Mercato Centrale! Första halvåret av 2014 hände något spännande på mathimlen i Florens. En ny riktigt bra bistro, flera restauranger och ett matköpcentrum öppnade i Florens. Urvalet av intressanta platser för oss foodisar blir allt större och större. Nu senast slog dörrarna upp till det övre våningsplanet på Florens största matmarknad Mercato […]

Read full story Comments { 0 }

Ny vinresa till Toscana: viner med själ och pastadeg

Toscana är en av våra allra populäraste destinationer för vinresor. Inte konstigt. Vinerna är underbart goda. I alla fall om man vet vilka vingårdar man ska besöka. Landskapet är precis lika vackert som man tänker sig. Så man nästan tappar andan ibland. Men det har inte alltid varit på det viset. Hela Toscana med vindistrikten […]

Read full story Comments { 0 }
Ekfat i vinkällaren på slottet

Vinavisens tips på tio resmål för vinresor till sommaren, del 1

Vinavisen, Danmarks ledande nyhetsbrev om vin, har gjort en topplista med förslag på 10 vindistrikt att besöka till sommaren. Här är del 1, de fem första. Vinavisen har ett väsentligt mer europeiskt perspektiv på vinturism än vad The Wine Enthusiast har, som vi skrev om nyligen. Vinavisens första fem förslag på vart man ska resa […]

Read full story Comments { 0 }
En vingård i Sangiovese

Biodynamiska viner i Chianti hos Fattoria Poggerino

Fattoria Poggerino är en de av få vinodlarna i Chianti som odlar organiskt och biodynamiskt vin. Syskonparet Piero och Benedetta Lanza driver vingården tillsammans. Piero har hand om vinkällaren och Benedetta ansvarar för agriturismo och är dessutom en mycket skicklig kock. Vi stannar gärna till där när vi är i Toskana för en lunch och […]

Read full story Comments { 1 }
Fatrummet hos vintillverkaren Caiarossa

Modern vinkonst i Toscana hos vintillverkaren Caiarossa

Under vinresan i Toscana hamnade vi på vingården Caiarossa längs med Toscanas kust. Caiarossa är ett ganska nytt projekt startat av den holländska affärsmannen Eric Albada Jelgersma. Vingården ligger vackert i hjärtat av Val di Cecina. Caiarossa är nybyggt och uppfört enligt alla konstens regler för att vara en modern och välfungerande vintillverkare. Det är […]

Read full story Comments { 0 }
Det vita vinet från Colombaia i Toscana är spännande och originellt

Vinresa i Toscana: ett besök på vingården Colombaia i södra Chianti

Förra veckan hade vi en vinresa till Toscana. Vi hade strålande väder och många spännande besök. En av vingårdarna vi besökte var Azienda Agricola Colombaia i Chianti, Toscana, eller som alla säger: Colombaia. Colombaia drivs av Dante Lomazzi, vinmakare, och Helena Variara. Här är lite bilder och videosnuttar från besöket. Vi provar det mycket originella […]

Read full story Comments { 1 }
En provning av några årgångar vin på slottet

Nyheter och gamla godingar i höstens vinreseprogram

Nu är hela höstens reseprogram lanserat. Faktiskt för en tid sedan! Alla resor, med fullständiga program, finns under menyvalet Våra resor — Aktuella resor. Precis som varje år har vi några nyheter på programmet. Här är en kort översikt: I höstens vinreseprogram blir det förstås en hel del gamla godingar, klassiker som alltid är populära. […]

Read full story Comments { 0 }
Vy över landskapet och vingårdarna

I Toskana finns allt!

Mitt i Toscana hittar vi Chianti Classico, den kända vinregionen som blivit utnämnd till Årets Vinort, men inte bara det. Åsa, vår person på plats bland de toscanska vingårdarna, menar att ”Toscana har allt”! Hon tar dig med på en kort virtuell resa genom regionens vin och mat. I Toskana finns allt man kan önska […]

Read full story Comments { 2 }
En kork och en flaskhals

Årets Vinort: Chianti Classico

Munskänkarna har utsett Toscanas hjärta, vindistriktet Chianti Classico, till årets vinort Munskänkarna väljer varje år en Årets Vinort och i år, 2012, är valet Chianti Classico. Visserligen inte en ort men väl ett fantastiskt vinområde som vi gärna upptäcker och åter-upptäcker: vinerna, den toskanska maten, landskapet. Det toskanska landskapet är vackert och ett som man […]

Read full story Comments { 0 }
Prova olivolja i Toscana

Grattis till BKWines vänner i Toscana som omnämns i Decanter!

I augustinumret av Decanter finns en trevlig artikel med tips till den som ska till Florens. På listan med de sex bästa vingårdarna att besöka nära Florens finns två av BKWines allra närmaste kontakter med. Den privata renässansvillan Malenchini, Villa Medicea, strax utanför Florens ligger underbart vacker på en de kullar som omger Florens. Utsikten […]

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Read full story Comments { 2 }
Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:


Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Nyhetsbrev om vin & resor!