Chianti är ju en centralpunkt i Toscana. Regionens viktigaste vin och ett vin som har genomgått ganska många olika faser. Till exempel så var det fram till 1984 (hur många böcker har inte kvar det?) tillåtet med upp till 20 % gröna druvor i en Chianti. Och under en viss period var det till och med obligatoriskt att ha en viss mängd gröna druvor i vinet.
Men sådana dumheter är borta nu och förmodligen har Chianti-vinerna aldrig varit så bra som de är nu.
Den saftiga stilen av Chianti finns kvar. Den anses inte vara så seriös men den kan vara riktigt god. Utan eklagring och bara med en härligt frisk frukt. Eken spelar dock en stor roll, ibland i form av stora botti, ibland i form av 225-liters franska fat. Chianti är idag ett välkänt varumärke som säljer mycket bra världen över.
Upptäck Chianti och alla de andra vinerna i Toscana, både de saftiga charmerande och de stora och seriösa, med oss.
Toscana, vin och mat, 25–29 september. Med Sveriges främste expert på toskanska viner. Boka din vinresa till Toscana nu!
Läs: Läs om Toscana i BKWines bok om Toscana.
