Toscana med Chianti, Brunello och matlagning | vinresa i vår

Chianti Colli Fiorentini, det är ett vackert namn och det är också vackra vingårdar som breder ut sig utanför Florens. Från vissa vingårdar har man utsikt över den magiska staden. Colli Fiorentini är ett underdistrikt till Chianti. Det finns sju stycken. De har oftast något strängare regler än en vanlig Chianti. En Colli Fiorentini t.ex. måste lagras sex månader längre än en vanlig Chianti.

Hela Chianti DOCG har 15 000 hektar. Chianti är den tredje största producenten av alla DOC och DOCG i Italien efter Prosecco och Montepulciano d’Abbruzo. Chianti Classico DOCG är knappt hälften så stort som Chianti. Tidigare var dessa ett och samma distrikt men de delade på sig 1996. Det var främst Classico-producenterna som insisterade. Förstås. Idag har de båda sina egna regelverk och sina egna DOCG.

Vårens vinresa till Toscana och Chianti går i maj.  (Och sedan blir det vinresa till Toscana igen till hösten.)

Vill du veta mer eller kanske läsa på innan resan så kan du läsa vår bok om vinerna och vinproducenterna i Toscana.

En mat- och vinbutik fylld med delikatesser

En mat- och vinbutik fylld med delikatesser, copyright BKWine Photography

Ravioli med salvia på en liten kvartersrestaurang i Florens

Ravioli med salvia på en liten kvartersrestaurang i Florens, copyright BKWine Photography

En elegant vinkällare med ekfat

En elegant vinkällare med ekfat, copyright BKWine Photography

Här kommer några viner till lunchen

Här kommer några viner till lunchen, copyright BKWine Photography

Print Friendly, PDF & Email

, , , , , ,

No comments yet.

Leave a Comment

Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:


Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Nyhetsbrev om vin & resor!