Vad har dessa tre vindistrikt gemensamt, förutom att de alla ligger i östra delen av Frankrike? Ganska mycket faktiskt. De är alla gjorda på antingen chardonnay eller pinot noir, eller både och. Jordmånen innehåller kalksten i samtliga tre distrikt. De har alla en tydlig och ofta uppfriskande syra.
Men 32 mil skiljer Reims och Beaune. Så klimatet är annorlunda och det påverkar naturligtvis karaktären på vinerna. Vi vill ha mer syra i en Champagne än i en röd Bourgogne. Att göra bra rött vin i Champagne är svårt och det lyckas man med bara vissa år.
Denna rundresa börjar och slutar i Paris och vi bor i de klassiska vinstäderna Epernay, Chablis och Beaune. Dessa hinner du utforska på kvällarna.
Vinresan till Champagne-Chablis-Bourgogne går i maj när kvällarna är långa och ljusa.
Du kan få en försmak, eller resa hemma i läsfåtöljen, med vår bok om vinerna och vinproducenterna i hela landet, Vinlandet Frankrike.
