Tag Archives | Champagne
Chateau Bernateau, Saint Emilion, Bordeaux

Vårens vinresor till Frankrike: tre franska destinationer för vinälskaren

I Frankrike finns en otrolig bredd av vinstilar. Från svala Champagne ner till de varmare distrikten i södra delen av landet. Men även inom de olika regionerna finns bredd och viner för olika smaklökar och plånböcker. Visst är det roligt att besöka prestigefulla Champagne-hus och de stora, pampiga Bordeaux-slotten men ännu roligare är det att […]

Read full story Comments { 0 }
En läcker dessert avslutar en Champagne-lunch

Ny resa i höst: En vinresa till Champagne som ingen annan!

Det blir en ny vinresa till Champagne i höst. Datumen är 11 till 15 september, alldeles i början av hösten. Det är en resa som champagneälskaren verkligen inte ska missa. Fylld av goda viner och lyxig mat. Det finns många varianter för en vinresa till Champagne. Man kan resa på egen hand, med någon researrangör, […]

Read full story Comments { 0 }
Ett fatprov hälls upp i glaset

En vågad provning med basviner till Palmer & Co:s blanc de noirs

När man producerar champagne börjar man alltid med att göra ett stilla vin, utan bubblor. Det här ”basvinet” tappar man sedan på flaska med lite jäst och socker varefter bubblorna bildas. Få personer får chansen att smaka på dessa stilla basviner, av goda skäl. De kan vara svåra att förstå och uppskatta eftersom de oftast […]

Read full story Comments { 0 }
OIVs bokpris 2018, Britt Karlsson och Regina Vanderlinde

Vår bok “Champagne, vinet och odlarna” premierad av OIV och Gourmand International

Under året har vår senaste bok ”Champagne, vinet och odlarna” blivit uppmärksammad och fått pris i tre prestigefyllda sammanhang, av OIV (International Organisation of Vine and Wine) i Paris, och av Gourmand International i Kina. ”Champagne, vinet och odlarna” berättar om vinet champagne och förstås även om hur och till vad man serverar champagne. Det […]

Read full story Comments { 0 }
Vinkällaren hos Chanson i Beaune, Bourgogne

Vårens vinresor till Frankrike: tre prestigefyllda distrikt

Bordeaux, Bourgogne och Champagne – en trio av klassiska vindistrikt står på programmet för våren 2019. För den som aldrig varit i något av dessa distrikt blir det en garanterat stor upplevelse. Vi fokuserar på de mest intressanta och dynamiska producenterna. De stora, mer industriella producenterna lämnar vi med gott samvete till andra. Bordeaux, 10-14 […]

Read full story Comments { 0 }
Chateau d Armailhac with its half finished building, Pauillac, Medoc, Bordeaux

Vårens vinresor till Frankrike: en klassisk trio

Våren 2019 bjuder på en trio av franska klassiska vindistrikt: Bordeaux, Bourgogne och Champagne. Alla tre med lång historia bakom sig. Men trots prestige och tradition finns här en dynamik. Innovation och nytänkande saknas verkligen inte! Bordeaux, 10-14 april 2019 Bordeaux är ett klassiskt vindistrikt som är ett måste på en vinälskares reselista. På vår […]

Read full story Comments { 0 }
Utsikt över vingården från lunchen på terrassen

Smyglansering av vårens vinresor 2019

Vi håller just på att ordna de sista detaljerna på vårens vinresor. Det kommer att bli ett spännande program med härliga resor. Men redan nu kan vi avslöja datumen. Vårens vinresor 2019: Bordeaux, 10-14 april Toscana, 24-28 april Champagne, 24-28 april Bourgogne, 8-12 maj Piemonte, 15-19 maj Veneto, 22-26 maj Håll utkik på vinresesajten BKWineVinresor.com […]

Read full story Comments { 0 }
Alexandre Penet, ägare och vinmakare på Champagne Penet-Chardonnet

Champagne Penet-Chardonnet: När champagne är mer än bara bubblor | Britt på Forbes

”Visst är bubblorna viktiga i ett mousserande vin. Men en riktigt bra champagne är så mycket mer än bara bubblor. ”En champagne ska avnjutas på samma sätt som ett stilla vin”, tycker Alexandre Penet, ägare och vinmakare på Champagne Penet-Chardonnet. Jag håller helt med. När champagnerna är så komplexa och smakrika som hans är bubblorna […]

Read full story Comments { 0 }
Flaskor i en vinkällare i Champagne

Champagne, 24-28 april 2019

Den sprudlande vinresan med och i Champagne! — Det finns väl inte något annat i vinets värld som för tankarna till fest på samma sätt som Champagne? Men på denna resa kommer du att upptäcka att champagne är så mycket mer än en festdryck. Det är framför allt ett högklassigt vin. Det finns inget som […]

Read full story Comments { 0 }
Ett medeltida fort på toppen av ett berg

Höstens vinresor till Frankrike: både klassiskt och modernt

Vissa förknippar Frankrike med klassiska viner, viner som vinodlare världen över har hämtat inspiration ifrån. Men Frankrike utvecklas hela tiden och i distrikt som Alsace, Loire och inte minst Languedoc hittar vi odlare som är allt annat än traditionella. Vi har platser kvar på följande franska resor i höst. Du kan läsa om vinerna i […]

Read full story Comments { 0 }
Utsikt över Turckheim, vingårdar och landskapet i Alsace

De bästa vinresorna till Frankrike hösten 2018

Frankrike har ett varierat klimat och en mängd olika typer av jordmån. Detta ger viner av alla olika sorter, från krispigt vitt till kraftfulla och hetsiga röda viner. Höstens resmål går från Champagne i norr till Languedoc i söder, från Alsace i öst till Bordeaux i väst. Du kan läsa om vinerna i Frankrike i […]

Read full story Comments { 0 }

Vinresor till vin-och matlandet Frankrike, hösten 2018

Frankrike är världens ledande land när det gäller kvalitetsviner. Att vinerna går perfekt till den lokala gastronomin är ju bekant. Det blir rikligt med allt detta på höstens franska vinresor: Alsace, 12-16 september De pittoreska byarna får en att tänka på barndomens sagor. Och vinerna är sagolikt goda. Vita viner till 90 % men vilken […]

Read full story Comments { 0 }
Tusentals flaskor champagne i källaren

Champagne, 11-15 september 2019

Den sprudlande vinresan med och i Champagne! — Det finns väl inte något annat i vinets värld som för tankarna till fest på samma sätt som Champagne? Men på denna resa kommer du att upptäcka att champagne är så mycket mer än en festdryck. Det är framför allt ett högklassigt vin. Det finns inget som […]

Read full story Comments { 0 }
Lite champagne till aperitif före lunchen

Full rulle i Champagne i höst | vinresa

Champagne är världens mest kända mousserande vin även om prosecco har gått om champagne i volym räknat. Champagne är lika med fest och lyx men idag är det allt fler som upptäcker att det inte behöver vara fest för att man ska öppna en flaska champagne. Men kanske blir det fest när flaskan är öppnad! […]

Read full story Comments { 0 }
Ordförande i Munskänkarnas styrelse Lena Ståhl, och vice borgmästaren i Epernay Jacques Fromm, med plaketten för ”årets vinort”

Munskänkarna inviger “årets vinort”: Epernay i Champagne

Varje år utnämner föreningen Munskänkarna en ort eller ett område till ”årets vinort”, eller som det ibland kallas ”årets vinby”. 2018 har Epernay i Champagne utnämnts till årets vinort. 23 mars var Munskänkarnas styrelse i Champagne, i Epernay för invigningsceremonin och för att överlämna utmärkelsen till staden Epernay. Munskänkarna mottogs av stadens vice borgmästare, Monsieur […]

Read full story Comments { 0 }
”Degorgering” av en flaska champagne

”Läste boken med stort nöje”, Vinbanken om Champagne, vinet och odlarna

Elke Jung på Vinbanken har dessutom läst och recenserat vår bok om Champagne, Champagne, vinet och odlarna. Det verkar som om hon gillat den ganska mycket. ”För vinvänner med upptäckarlust och mod att gå utanför de välkända husens portföljer är boken riktigt bra. Läs mer ur den recensionen på BKWine Magazine: ”Läste boken med stort […]

Read full story Comments { 0 }
En slingrande väg genom vingårdarna

Fokus på chardonnay och pinot noir: 3-klassiker, Champagne, Chablis, Bourgogne | vinresa

Vem kan motstå två av vinvärldens mest fantastiska druvsorter, chardonnay och pinot noir? På vår 3 klassiker-resa handlar det (nästan) uteslutande om dessa druvor! Och ändå kommer vi att prova så många olika typer av viner, rött, vitt och mousserande. Chablis, 100 % chardonnay, krispigt och med mycket terroir-känsla. Vit Bourgogne, 100 % chardonnay, fylligt […]

Read full story Comments { 0 }
Champagneboken, vinnardiplom

Vårt fina vinnardiplom för Champagne boken

Du har väl hört det till leda nu, vår Champagne-bok, Champagne, vinet och odlarna, fick priset som ”den bästa vinboken om Frankrike” av Gourmand Awards i Sverige. Diplomet, som vi just fått, är väldigt tjusigt (tycker vi) så vi måste förstås dela med oss av hur det ser ut dig. Det kom i en mycket […]

Read full story Comments { 0 }
Vin som långsamt mognar i ekfaten i källaren

3-klassiker: Champagne, Chablis och Bourgogne | vinresa

Champagne har gjort det enkelt för oss: En enda appellation – champagne! – för alla 34 000 hektar. I Bourgogne kan man väl säga att det är tvärtom. På ungefär samma yta har man 100 stycken appellationer. Vi begär inte att du ska kunna alla när vi reser tillbaka till Paris på söndagen men du […]

Read full story Comments { 0 }
Ett champagnehus vid Avenue de Champagne, Epernay

På jakt efter det ovanliga och det godaste i Champagne | vinresa

Champagne och annat bubbel är populärare än någonsin. Champagne dricks vid alla möjliga tillfällen idag, lika ofta under en stillsam middag som under en livlig fest. Det finns idag en ny kundgrupp för champagne. Det är konsumenter som söker ovanliga champagner, sådana som inte är strömlinjeformade utan som sticker ut. Champagne som känns som vin, […]

Read full story Comments { 0 }
Vinkällaren hos Chanson i Beaune, Bourgogne

3-klassiker: Rundresa i Champagne, Chablis och Bourgogne

Vad har dessa tre vindistrikt gemensamt, förutom att de alla ligger i östra delen av Frankrike? Ganska mycket faktiskt. De är alla gjorda på antingen chardonnay eller pinot noir, eller både och. Jordmånen innehåller kalksten i samtliga tre distrikt. De har alla en tydlig och ofta uppfriskande syra. Men 32 mil skiljer Reims och Beaune. […]

Read full story Comments { 0 }
Den nya fatkällaren hos Champagnes Duval Leroy

Vinresa i Champagne

Den sprudlande vinresan med och i Champagne! — Det finns väl inte något annat i vinets värld som för tankarna till fest på samma sätt som Champagne? Men på denna resa kommer ni att upptäcka att champagne är så mycket mer än en festdryck. Det är framför allt ett högklassigt vin. Det finns inget som går […]

Read full story Comments { 0 }
Vinkällaren hos Champagnes Benoit Marguet

Vi sätter press på / i Champagne | vinresa

Producenterna i Champagne måste följa många regler och lagar. Men det finns utrymme för kreativitet som tur är. Vissa saker man kan inte ändra på. Man måste skörda för hand. För pressningen, extra känslig i Champagne eftersom man gör vitt vin av blå druvor, finns också en mängd bestämmelser. Men man kan själv välja vilken […]

Read full story Comments { 0 }
Champagne, vinet och odlarna, boken

Sagt om boken “Champagne, vinet och odlarna”

Har du inte redan hört det så säger jag det igen. Vår senaste bok – nummer nio – handlar om Champagne. En unik bok på många sätt. Dels därför att den handlar om de genuina och spännande ”odlarchampagnerna” (till skillnad från de kända ”husen”, som alla känner till, som i många fall är ganska industriella […]

Read full story Comments { 0 }
En vingård och ett burgundiskt hus

3 Klassiker: Vinresa till Champagne, Bourgogne/Sancerre, Chablis

Tre Klassiker – Vinresan till Champagne, Chablis och Bourgogne (eller Sancerre) — Vi kallar denna resa för 3 klassiker! Den tar dig nämligen till tre av de mest klassiska vindistrikten i Frankrike: Champagne, Chablis och Bourgogne. Och allt detta hinner vi med på en förlängd helg, onsdag till söndag. Detta är vinresan för dig som vill […]

Read full story Comments { 1 }
Gamla flaskor i vinkällaren

”Våra höga förväntningar lyckades ni överträffa”, så tycker resenärerna på vinresan Tre Klassiker, Champagne, Chablis, Bourgogne

Några av världens främsta vita viner görs inom bara några timmars resväg från varandra. Närmast Paris, strax öster ut, har vi Champagne med sina stilfulla mousserande viner. Champagnes södra gräns snuddar nästan gränsen till Chablis, som gör några av världens elegantaste chardonnay-viner, med betoning på stil, stramhet och klass. Ytterligare lite söder ut når vi […]

Read full story Comments { 0 }
Vinkällaren hos Chanson i Beaune, Bourgogne

Tre klassiska franska vindistrikt visar upp vin och gastronomi och vårväder: Champagne, Chablis och Bourgogne

Tre klassiska franska vindistrikt på en långhelg. Du hinner se och lära dig mycket men utan att det känns stressigt. Snarare tvärt om. Det blir många vackra franska vingårdslandskap som vi besöker. I Champagne hinner vi med både hus och en liten odlare och en fantastisk lunch med genomgående champagne. I Chablis stiftar vi bekantskap […]

Read full story Comments { 0 }
Utsikt över vingårdar och en by i Vallée de la Marne i Champagne

Vinrankan i startgroparna på vårens vinresa i Champagne

I Champagne samsas stora producenter, som oftast kallas hus, med små, oberoende odlare som gör sin egen champagne från egna druvor. Husen satsar mycket pengar på reklam och marknadsföring vilket alla i Champagne drar nytta av. Att besöka ett stort hus och se deras lager av champagneflaskor i de svala källarna är en upplevelse. Men […]

Read full story Comments { 0 }
Guide till vinets värld, vinböcker

Bokrecensioner mm om Champagne, Guide till vinets värld, och Vinet och miljön

Det är kul med bokrecensioner. Är de positiva blir man glad. Har de kritik så lär man sig något. Här är lite kommentarer vi fått, med länkar till att läsa mer på BKWine Magazine: Veckotidningen om Champagne: “En gedigen uppslagsbok” Civil Eats om ekologiskt och hållbart vin i Sonoma County, och om vår ekovin-bok, inte […]

Read full story Comments { 0 }
Flaskor i en vinkällare i Champagne

Champagne-resan, vad tycker resenärerna? ”Fantastisk. Skulle aldrig åka med någon annan på vinresa”

Champagne, världens mest berömda bubblande vin. Men champagne är bra mycket mer än ett vin bara för fest och firande. Det är ett stort vin med sin alldeles egna karaktär och kan passa fantastiskt bra till mat. Många tenderar att helt fokusera på de berömda ”husen”, de kända varumärkena som finns på hyllorna på alla […]

Read full story Comments { 0 }
Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:


Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Nyhetsbrev om vin & resor!