Champagne

En resa till Champagne bjuder på provsmakning av fantastiska champagner. Till luncherna fortsätter provsmakningarna av spännande och intressanta champagner, t.ex. från kultproducenten Jacques Selosse och från familjefirman Penet-Chardonnet i Verzy. Det riktigt intressanta är dock

Champagne må känna av konkurrensen från andra mousserande viner runt om i världen – från Franciacorta till Prosecco och allt däremellan – men regionens varumärke är fortfarande ett av vinvärldens starkaste. Det är guld värt,

Mycket har sagts om Champagne. Kända personer har myntat odödliga citat. Men ändå finns det mycket att lära sig om Champagne på plats. Det är egentligen först när man är där som man kan riktigt

Champagne har förändrats de senaste åren. Det är inte längre bara ett blandvin där olika årgångar, deldistrikt och vingårdar samsas i ett vin, utan fler och fler producenter fokuserar på att få fram det specifika

Är det 40 000, 400 000 eller 4 miljoner? Vad spelar det för roll egentligen? Är det mycket bubblor i glaset eller inga alls? Vad spelar det för roll? Ingen, faktiskt. Utom estetiskt. Vi provade

De som tror sig veta något om champagne (vinet) och Champagne (distriktet) brukar ofta prata om ”champagne grand cru” och menar att det är det bästa man kan hitta i Champagne. Men det är inte

Champagne bjuder på en mångfald som ofta överraskar. Varje producent sätter sin egen signatur på vinet. Det finns många regler ja, men det hindrar inte att vinmakaren har stor betydelse för slutresultatet. Champagne är dessutom en

Under några dagar utforskar vi Champagne, en fascinerande vinregion med större variation än man kanske tror. Här görs ju ”bara” mousserande vin (och en liten mängd stilla vin under namnet Coteaux Champenois) men tack vare

Champagnes styrka är inte minst den friska syran som kommer av det svala klimatet. Även om det finns mousserande viner från hela världen – och många håller hög kvalitet – är det inte helt lätt

Champagne, precis som alla andra vindistrikt idag, måste slåss om konsumenterna. Konkurrensen hårdnar, bra mousserande viner finns det lite varstans idag. När man dricker en champagne betyder det inte att man dricker ett bubbel som

Varje år öppnas omkring två miljarder flaskor mousserande vin världen över. Champagne står för runt 15 % av denna bubblande flod. Nya aktörer kliver in på scenen och kvaliteten på de konkurrerande vinerna blir allt

Champagne har förändrats de senaste åren. Det är inte längre bara ett vin där man blandar årgångar, deldistrikt och olika vingårdar. Allt fler producenter utforskar möjligheten att framhäva de unika egenskaperna från specifika lägen. Det

Det finns många myter och missuppfattningar om champagne. Ska jag ta några? ”Små, fina bubblor är ett tecken på kvalitet.” Fel. Det kan vara ett tecken på ett specialpreparerat (etsat) eller handdukstorkat glas (eller en

Champagne slutar aldrig att fascinera. Här finns så mycket historia och traditioner. Men sådant räcker inte idag. Idag vill konsumenterna veta vad de betalar för. Och visst betalar man ibland för kändisskap – och champagne

För att ge dig en komplett bild av Champagne-distriktet besöker vi både stora champagnehus och små, oberoende odlare. Vi provar både pinot meunier, blanc de blanc, blanc de noir, zéro dosage (den torraste varianten av