Tag Archives | Frankrike
Sancerre med vingårdar och by

Loire-dalen med stjärnkrogar, fina slott och spännande besök | vinresa

Floden Loire slingrar sig först norrut i Frankrike från källan i Centralmassivet. Det är Frankrikes längsta flod med sina 1000 kilometer. Även om det finns lite vinrankor längre söderut i Auvergne så börjar Loire-dalens vindistrikt på allvar med Pouilly-sur-Loire och Sancerre i distriktet som vi kallar Övre Loire (kallat Centre-Loire av fransmännen). Här kommer vi […]

Read full story Comments { 0 }
Två glas champagne, vitt och rosé

Viktigt med rätt glas för champagnen | vinresa

Beställer man in ett glas champagne i Frankrike, ber man ofta om ”une coupe de champagne”. En coupe är – i princip – det där stora champagne-glaset, format som en skål och ganska hopplöst att dricka ur. Men att man säger coupe betyder inte att man får ett sådant glas. Faktiskt i stort sett aldrig. […]

Read full story Comments { 0 }
En vinkällare i Loiredalen

Loire-dalen, uppfriskande syra och högklassig gastronomi | vinresa

I Loire-dalen finns många olika typer av viner. Vissa människor förknippar Loire med rosévin (rosé d’anjou), andra med krispig vita från Vouvray och Sancerre, andra med söta Coteaux du Layon, andra med mousserande från Saumur. Och så vidare. En anledning är att Loire är en lång flod, Frankrikes längsta. Det är långt mellan Sancerre i […]

Read full story Comments { 0 }
Flaskor i en pupitre i källaren hos Champagne J Lassalle

Tre generationer champagne-pionjärer, Champagne J Lassalle | Britt på Forbes

Champagne J. Lassalle började exportera till USA redan på 1970-talet. Det var en av de första oberoende champagne-odlarna som började sälja sina viner i USA. Idag går en stor del av familjens produktion till den amerikanska marknaden. Gården drivs av tre generationer kvinnor. Olga Lassalle är 99 år gammal och ser oförskämt pigg ut. Läs […]

Read full story Comments { 0 }
Dukat för lunch bland vingårdarna i Rhonedalen

Provence-känsla och historiens vingslag | vinresan till södra Rhônedalen

Skillnaden mellan norra och södra Rhône-dalen är stor. Det är inte bara vinerna och druvsammansättningen som är annorlunda. Även landskapet och klimatet ändrar karaktär. I södra Rhône känns det att vi är nere i Provence. Här finns olivträd och pinjetallar och fina små byar med terrakotta-färgade stenhus. Denna västra del av Provence kallas också den […]

Read full story Comments { 0 }
Flaskor i pupitres i en vinkällare in Champagne

Berättelser om Champagne ökar upplevelsen | vinresa

Det produceras ungefär 2 miljarder flaskor mousserande vin i världen varje år. Champagne står för 15 % av denna volym. Efterfrågan på bubbel har ökat med 30 % på tio år och visar inget tecken på avmattning. Champagne får fler och fler konkurrenter som blir bättre och bättre. Men vi tror definitivt att Champagne kommer […]

Read full story Comments { 0 }
"Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner", av Britt Karlsson, Bengt Rydén, Per Karlsson

Sommarläsning: goda viner från Languedoc-Roussillon

Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner är vår senaste bok. Vår tionde bok. Den handlar om ett av de ”hetaste” och mest dynamiska vindistrikten i Frankrike. Det är den första boken på svenska som berättar om båda dessa distrikt, Languedoc, som är den norra delen, och Roussillon, som gränsar till Spanien. Languedoc-Roussillon är ett spännande vindistrikt, där […]

Read full story Comments { 0 }
Stora fat i en vinkällare in Champagne

Läckra champagner från små odlare ger dig mer bubbel för pengarna

Det finns runt 3000 små champagneproducenter, odlarchampagner och liknade, men endast runt 300 så kallade ”hus”. ”Husen” är de stora, kända märkena men det är framför allt bland de andra, de små producenterna som man idag hittar de mest spännande champagnerna. Marknaden domineras förstås av de reklamdrivna kända märkena men vill man ha en stor […]

Read full story Comments { 0 }
Vingårdar i Chablis

”Inte chardonnay tack, men gärna ett glas chablis”

Vinbönderna i Chablis älskar svenskarna och svenskarna älskar Chablis. Så är det faktiskt. Hela åtta procent av produktionen i Chablis korkas upp i ett svenskt hem, i segelbåten, på stranden eller på en picknick. Även om vinbonden själv har ett måttligt intresse i geografi har Sverige genom sin årliga konsumtion av 1,6 miljoner flaskor chablis […]

Read full story Comments { 0 }
Vingård med galets roulés i Rhone

Varma viner, doftande örter och cikador | vinresan till Rhônedalen

Vem har inte hört talas om den speciella jorden i Chateauneuf-du-Pape? Den med de stora stenarna, galets roulés. Det är sant. Ibland kan de vara stora som skallar. Det är svårt att rekrytera skördearbetare, man vrickar lätt fötterna. Plogarna slits ut på nolltid. Men vinerna blir ju enastående. Det finns faktiskt tre olika jordtyper, också […]

Read full story Comments { 0 }
Dekantering inför provningen på ett stort slott i Bordeaux

Njut av exklusiva viner och gastronomi i toppklass | vinresa till Bordeaux

På sätt och vis är det konstigt. Bordeaux är inte känt för några gastronomiska specialiteter. Jovisst finns det ostronen från Arcachon, pauillaclammen och grillad entrecote. Men ändå, det är en ganska måttlig, och inte särskilt originell, samling ”typiska” rätter. Det som gör det ännu mer märkligt är att det är nog i Bordeaux som vi […]

Read full story Comments { 0 }
Flaskor i pupitres i en vinkällare in Champagne

Den okända sidan av Champagne är den bästa sidan | vinresa

Champagne är inte bara de berömda ”husen”. Champagne är framför allt de små producenterna som gör vin med passion och inlevelse. De två största (världsberömda) producenterna gör 30 respektive 12 miljoner flaskor årligen. Storskaligt. Därför har vi på vårt reseprogram huvudsakligen producenter som du nog inte känner till namnet på (försåvitt du inte läst vår […]

Read full story Comments { 0 }
Corton-berget med vingårdar, Aloxe-Corton, Bourgogne

Alla dessa dubbelnamn och grand cruer i Bourgogne… | vinresa

Bourgogne, 8–12 maj 2019: Varför har så många byar i Bourgogne dubbelnamn? Jo, byarna i Côte d’Or ville dra nytta av sina mest berömda vingårdar. Så i mitten av 1800-talet ansökte byn Gevrey i Côte de Nuits om tillåtelse att lägga till Chambertin, namnet på det berömda grand cru-vinet, till bynamnet. Gevrey blev Gevrey-Chambertin. Snart […]

Read full story Comments { 0 }
Efter en omfattande provning på ett slott i Bordeaux

Enkelt att skilja på bordeaux och bourgogne? Prova på vinresor i vår.

I vår åker vi till två klassiska franska vinregioner: Bordeaux och Bourgogne. Att man aldrig skulle kunna ta fel på en bordeaux och en bourgogne i en blindprovning stämmer egentligen ganska bra. För det mesta. Blindprovningar är notoriskt förrädiska och man har oftast (!) fel. Men just en bourgogne och en bordeaux klarar man, till […]

Read full story Comments { 0 }
Flaskor ”sur lattes”, i en källare i Champagne

Ett nystartat champagnehus satsar på toppkvalitet, Frerejean Frères

Att starta ett helt nytt champagne-hus är nog inte så lätt. Tillverkningsprocessen är långsam, kapitalkostnaden hög, och konkurrensen med högbudgetmarknadsföring stor. Men bröderna Guillaume, Rodolphe och Richard Frerejean drog sin inte för utmaningen. 2005 grundade de huset Champagne Frerejean Frères och de har lyckats slå sig fram i den hårda konkurrens som råder i de […]

Read full story Comments { 0 }
Vingårdar i Vallée de la Marne, Champagne

Möt våren i tre franska vindistrikt: Vårens vinresor till Frankrike

I Frankrike kommer våren tidigare än i Sverige, ännu en anledning att åka på vinresa i denna årstid. Vinrankorna börjar växa och för vinodlarna betyder det en mängd olika moment som ska göras i vingården. I Champagne håller många på med blandningen av de stilla vinerna, ett viktigt moment, och i Bordeaux är det kanske […]

Read full story Comments { 0 }
Tusentals flaskor champagne i källaren

Champagne, 11-15 september 2019

Den sprudlande vinresan med och i Champagne! — Det finns väl inte något annat i vinets värld som för tankarna till fest på samma sätt som Champagne? Men på denna resa kommer du att upptäcka att champagne är så mycket mer än en festdryck. Det är framför allt ett högklassigt vin. Det finns inget som […]

Read full story Comments { 0 }
Champagne till aperitif

Kan vi en gång för alla etablera vad som är sant och korrekt om brut, sec-dry, demi-sec osv?

En del myter eller felaktigheter är mer efterhängsna än andra. En av dessa är hur mycket socker det är i champagne och andra mousserande viner. Gång på gång repeteras felaktiga siffror om detta, i artiklar, på internet och till och med i böcker (till och med de allra nyaste). Det är väl knappast något livsavgörande […]

Read full story Comments { 0 }
Påfyllning av vin i ett ekfat

Bordeaux, 2-6 oktober 2019

Vinresan med pampiga slott och prestigefyllda viner Boende i vackra staden Bordeaux! — För en vinälskare är det ett måste att besöka Bordeaux! De röda Bordeaux-vinerna är för många kvintessensen av ett högklassigt vin. Här finns de klassiska slotten och de klassiska vinerna men också mycket nytänkande. På denna resa blir det både exklusiva och […]

Read full story Comments { 0 }
Mogen merlot på vinrankan i vingården, Saint Emilion, Bordeaux

En framgångshistoria, Les Côtes de Bordeaux | Per på Forbes

”För drygt tio år sedan beslutade en grupp vinmakare i Bordeaux att slå sig ihop för att vara mer effektiva när de marknadsförde sina viner. De skapade Les Côtes de Bordeaux, eller helt enkelt Les Côtes. Eller som vi själva brukar säga lite lekfullt, Kottarna. Det är ett av de sällsynta tillfällen när franska appellationsregler […]

Read full story Comments { 0 }
Chateau de Chamboureau, Anjou, Loire

Loiredalen: Sancerre, Vouvray, Chinon, 16-20 oktober 2019

Vinresa i Loiredalen – Sancerre, Vouvray, Chinon med mera — Loire är Frankrikes längsta flod och en av världens mest kända vinfloder. Under den här resan sätter vi oss på bussen i Paris och åker ner till Sancerre och sedan vidare mot Touraine där vi har distrikt som Vouvray, Chinon och Bourgueil. Under resan kommer […]

Read full story Comments { 0 }
En gammal vinkällare med vin som långsamt åldras på ekfat

Languedoc, 16-20 oktober 2019

Languedoc: ”Frankrikes Nya Världen”, ett dynamiskt vindistrikt med många ekologiska och biodynamiska viner — Det händer spännande saker i Frankrikes sydligaste vinregioner just nu, i Languedoc-Roussillon! Denna upptäcktsresa i Languedoc tar dig med till några av de mest kvalitetsmedvetna vinodlarna, vinproducenter som idag gör viner i världsklass, men fortfarande till rimliga priser. Languedoc är dessutom […]

Read full story Comments { 0 }
En vinby med en pampig ruin i ett hav av vinrankor

Södra Rhône & Châteauneuf-du-Pape, 23-27 oktober 2019

Vinresan till klassiska Châteauneuf-du-Pape och nya stjärnor i Côtes-du-Rhône — Floden Rhône passerar många vindistrikt på väg till sitt utlopp i Medelhavet. I sydligaste delen av Rhône-distriktet är vi nere i sköna Provence, med varma, bäriga och kryddiga viner. I oktober är solen fortfarande varm och druvorna nyskördade. Södra Rhônedalen är idag ett dynamiskt vindistrikt […]

Read full story Comments { 0 }
En läcker dessert avslutar en Champagne-lunch

Ny resa i höst: En vinresa till Champagne som ingen annan!

Det blir en ny vinresa till Champagne i höst. Datumen är 11 till 15 september, alldeles i början av hösten. Det är en resa som champagneälskaren verkligen inte ska missa. Fylld av goda viner och lyxig mat. Det finns många varianter för en vinresa till Champagne. Man kan resa på egen hand, med någon researrangör, […]

Read full story Comments { 0 }
Domaine Comte Georges de Vogüés viner, Bourgogne

Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny Vieilles Vignes och några andra lyxiga bourgogner från 2016 och 2009

”Comte Georges de Vogüé är en mycket välrenommerad bourgogneproducent i byn Chambolle-Musigny med 12,5 ha vingårdar, varav 9,9 ha ligger i grand cru-vingårdarna Musigny och Bonnes-Mares. Med 7,2 hektar är de Vogüé med bred marginal den största vingårdsägaren i Musigny, som brukar ge upphov till de mest eleganta och parfymerade röda grand cru-vinerna i Bourgogne. […]

Read full story Comments { 0 }
OIVs bokpris 2018, Britt Karlsson och Regina Vanderlinde

Vår bok “Champagne, vinet och odlarna” premierad av OIV och Gourmand International

Under året har vår senaste bok ”Champagne, vinet och odlarna” blivit uppmärksammad och fått pris i tre prestigefyllda sammanhang, av OIV (International Organisation of Vine and Wine) i Paris, och av Gourmand International i Kina. ”Champagne, vinet och odlarna” berättar om vinet champagne och förstås även om hur och till vad man serverar champagne. Det […]

Read full story Comments { 0 }
Vinkällaren hos Chanson i Beaune, Bourgogne

Vårens vinresor till Frankrike: tre prestigefyllda distrikt

Bordeaux, Bourgogne och Champagne – en trio av klassiska vindistrikt står på programmet för våren 2019. För den som aldrig varit i något av dessa distrikt blir det en garanterat stor upplevelse. Vi fokuserar på de mest intressanta och dynamiska producenterna. De stora, mer industriella producenterna lämnar vi med gott samvete till andra. Bordeaux, 10-14 […]

Read full story Comments { 0 }
En vinby med en pampig ruin i ett hav av vinrankor

Domaine de Marcoux, Chateauneuf-du-Pape och andra Rhôneviner från internetbutiken Caviste

”I lanseringen som Caviste gjorde tidigare i september kan du bekanta dig med ett par kvinnliga vinmakare, Catherine och Sophie Armenier, som på goda grunder gjort sig förtjänt av ett gott rykte. Genom en biodynamisk filosofi och engagerat arbete vågar jag påstå att de skapat riktigt bra viner från Chateauneuf du Pape och södra Rhônedalen.” […]

Read full story Comments { 0 }
En vindlande väg i vingårdarna

Languedocs vilda vinlandskap och Loires vindlande vinfloder i Frankrike | vinresa

Det finns några få platser kvar på några av höstens resor till Frankrike. Boka nu! Både Languedoc och Loire-dalen är distrikt som har en otrolig mångfald i sitt utbud. Rött, vitt, rosé, mousserande och sött. Loires stora gröna druva chenin blanc odla också nere i Languedoc, uppe på hög höjd i Limoux där det är […]

Read full story Comments { 0 }
Alexandre Penet, ägare och vinmakare på Champagne Penet-Chardonnet

Champagne Penet-Chardonnet: När champagne är mer än bara bubblor | Britt på Forbes

”Visst är bubblorna viktiga i ett mousserande vin. Men en riktigt bra champagne är så mycket mer än bara bubblor. ”En champagne ska avnjutas på samma sätt som ett stilla vin”, tycker Alexandre Penet, ägare och vinmakare på Champagne Penet-Chardonnet. Jag håller helt med. När champagnerna är så komplexa och smakrika som hans är bubblorna […]

Read full story Comments { 0 }
Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:


Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Nyhetsbrev om vin & resor!