Vin och gastronomi i Piemonte | vinresa

Precis som på många andra håll har producenterna i Piemonte diskuterat livligt om det är bra eller inte att lagra vinerna i små franska ekfat, s.k. barriquer. Det traditionella här i Piemonte, precis som i många andra distrikt i Italien, är att använda stora, gamla ekfat, ofta av slavonisk ek (från Slavonien (!), ett distrikt i Kroatien).

Små franska ekfat på 225 liter, den traditionella Bordeaux-barriquen, använde man gärna under 1990-talet. Men en del producenter i Piemonte anser att barriquer är en nymodighet som man helst vill slippa. Andra tycker att det förnyar, moderniserar och framför allt gör vinerna mer attraktiva för konsumenterna.

Inget är rätt eller fel. I Piemonte kommer du att märka att alla har sin egen åsikt!

Vinresan till Piemonte med bl a Barolo och Barbaresco går i maj.

Och sedan igen till Piemonte i oktober.

Du kan få en försmak, eller resa hemma i läsfåtöljen, med vår bok om vinerna och vinproducenterna i Piemonte.

Stora gamla träfat i en vinkällare i Piemonte

Stora gamla träfat i en vinkällare i Piemonte, copyright BKWine Photography

Gamla träfat i en vinkällare i Piemonte

Gamla träfat i en vinkällare i Piemonte, copyright BKWine Photography

Vingård i Piemonte

Vingård i Piemonte, copyright BKWine Photography

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

, , ,

No comments yet.

Leave a Comment

Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:


Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Nyhetsbrev om vin & resor!