”Elio Minoia är en lågmäld vinmakare med ett stort leende hos vinproducenten Valle dell´Asso. Gården ligger i Galatina, strax utanför Lecce i Salento, längst ned på den italienska klacken. Elio har arbetat sida vid sida med gårdens grundare Luigi Vallone fram tills den sistnämndes bortgång. Idag fortsätter han sitt arbete, tillsammans med dottern Mariachiara Minoia, med den nya ägaren Pierantonio Fiorentino. Ibland är det positivt att saker förblir som de var. För så är det i det här fallet.”
Läs mer om vinet Piromafo från producenten Valle dell´Asso i Åsa Johanssons artikel på BKWine Magazine: Piromàfo, en elegant negroamaro från Apulien.
Kom med på en vinresa till Apulien så får du chans att upptäcka många läckra viner!
