Det går alldeles utmärkt att göra spännande, intressanta och karaktärsfulla viner på pinot noir och chardonnay i Sydafrika! Allt hänger på temperaturen – och vinmakaren förstås (samt en hel del annat). Närheten till en kall ocean och sydliga vindar gör att även om sydvästra Sydafrika (Western Cape) kan bli ganska varmt finns det fickor där […]
About Per Karlsson
Co-Founder of BKWine, photographer, wine writer, wine journalist and incessant wine traveller.
Bokrecensioner mm om Champagne, Guide till vinets värld, och Vinet och miljön
Det är kul med bokrecensioner. Är de positiva blir man glad. Har de kritik så lär man sig något. Här är lite kommentarer vi fått, med länkar till att läsa mer på BKWine Magazine: Veckotidningen om Champagne: “En gedigen uppslagsbok” Civil Eats om ekologiskt och hållbart vin i Sonoma County, och om vår ekovin-bok, inte […]
Champagne-resan, vad tycker resenärerna? ”Fantastisk. Skulle aldrig åka med någon annan på vinresa”
Champagne, världens mest berömda bubblande vin. Men champagne är bra mycket mer än ett vin bara för fest och firande. Det är ett stort vin med sin alldeles egna karaktär och kan passa fantastiskt bra till mat. Många tenderar att helt fokusera på de berömda ”husen”, de kända varumärkena som finns på hyllorna på alla […]
Nöjda kunder om en vinresa i Bourgogne: “några fantastiska dagar”
Bourgogne kan vara ett lite klurigt distrikt att resa i. Det finns ju flera stora kända ”hus” (negocianter), ofta de som hittar till Sverige, men om man är på vinresa i Bourgogne så är det sällan de mest kända namnen som är det mest spännande att besöka. Där blir mottagandet ofta lite opersonligt. Hos de […]
En pionjär i Sydafrika startar om, Ntsiki Biyelas Aslina
Det är inte en särskilt stor överdrift att säga att Ntsiki Biyela är en sydafrikansk vinmakarlegend. Hon var den första kvinnliga svarta vinmakaren och har presenterats på bl a CNN och Forbes (och även på BKWine Magazine tidigare). Efter många år som vinmakare på Stellekaya i Stellenbosch har Ntsiki Biyela nu lanserat sin egen vingård […]
Bokrecension: “En bra introduktion (till Toscana och Piemonte)” | Munskänken
“Två trevliga böcker i behändigt fickformat” säger Ulf Jansson in tidningen Munskänken om de två böckerna Piemonte och Toscana i serien ”Guide till vinets värld”. Ulf recenserade för lite sedan de två italienska böckerna i Munskänkarnas medlemstidning. Läs mer om Munskänkens bokrecension av våra två italienska böcker på BKWine Magazine: “En bra introduktion (till Toscana […]
Det bästa av Barolo och Barbaresco från “priman”
En övertygande årgång av Barolo 2013 och trots ett mycket svårt år för Barbaresco 2014 finns det viner som överraskar. Vinerna presenterades i Alba på förhandsprovningen som heter Nebbiolo Prima, i Piemonte i början av april. Drygt hundra viner om dagen provades av ett sextiotal inbjudna vinjournalister från hela världen. BKWine Magazines Åsa Johansson rapporterar: […]
Från noll till en av Sveriges största importörer på 20 år: Oenoforos | Per på Forbes
Idag: ”Jag producerar 30 miljoner flaskor vin”, säger Takis Soldatos, grundare och ägare och VD för Oenoforos. Igår: ”Jag började i vinbranschen för länge sedan i Grekland med att arbeta för en grekisk vinproducent och flyttade till Sverige för att marknadsföra hans viner.” Så hur var vägen från det ena till det andra? För Takis […]
Ryttaren som blev vinmakare, Ackerman i Napa Valley
Lauren Ackerman tilldelar mycket av Ackerman Family Vineyards framgång till ett Bill Harlan-citat. När han fick frågan varför han köpte den kultförklarade vingården Screaming Eagle vid en tidpunkt då de flesta trodde han skulle pensionera sig, svarade han, ”Om jag inte gör det nu, när ska jag?” Ackerman, är en före detta ryttare som blev […]
Glenwood Vineyards ligger gömd i en sidodal i Franschhoek; leta dig dit!
Franschhoek kan nästan vara allt för pittoreskt, allt för gulligt som vinregion. Vinodlingarna ligger som ett radband längs huvudvägen – den enda vägen – längs dalens botten. De är omgivna av vackra villaområden där husen har fantastisk utsikt över bergen. Och byn Franschhoek i sig är ett paradis för weekend-utflyktande kapstadsbor, med sina restauranger, barer […]
VDn för världens största korktillverkare möter BKWine | Per på Forbes
”Skulle det bära eller brista” var frågan för korkindustrin. Skulle dåliga korkar och TCA – korkskadade viner – ta död på korkindustrin? Skulle ”naturlig” kork långsamt försvinna och ersättas med plastkorkar och skruvkapsyl? Det var ett avgörande ögonblick för korkindustrin, en kris. Vad hände? För en tid sedan fick jag möjlighet att diskutera detta med […]
En ung vingård i Washington, The Walls
”Advokat Mike Martin letade inte efter en grop i livets väg när han och en kompis stannade i Walla Walla för några år sedan för att spela lite golf och dricka lite vin på väg till ett möte i Boise. Men gropigt blev det. På golfbanan i vinregionen Walla Walla slår Mike Martin sitt första […]
Nöjda kunder kommenterar vinresan till Bordeaux
Det är allt roligt att höra från de som rest med oss vad de tyckt. Att få feedback är alltid positivt, vare sig det är positivt eller negativt. Extra kul är det när resenärerna verkar ha gillat vad vi gjort och uppskattat alla de upplevelser vi ordnat, vingårdsbesök, möten med vinodlare, vinprovningar, läckra måltider och […]
Vi hittade vår bok på ett oväntat ställe
”Varje gång jag går förbi en bokhandel hoppar jag in i affären för att se om de har en av våra böcker på hyllan. Vi har nu gjort nio vinböcker, nio publicerade på svenska och endast en av dem publicerad på engelska. Så det fungerar bra i Sverige där det oftast finns en eller två […]
En av Frankrikes största kockar i närbild, Alain Senderens | Per på Forbes
Det är inte ofta man träffar någon som frivilligt har lämnat ifrån sig sina tre Michelin-stjärnor, även om vi nyligen sett en handfull stora kockar gör det eller hävda att de gjort det. Men även i detta fall var Alain Senderens en föregångare. Han ”lämnade tillbaka” sina tre stjärnor 2005, efter 28 år. Innan dess […]
Roséviner från Provence
Rosévin har under senare år blivit häpnadsväckande populärt. Konsumtionen av rosé ökar mer än andra viner. Frankrike är världens största roséproducent. Provence är den region i Frankrike som är mest känd för sina roséviner och är även den största producenten med 42 % av all rosé. BKWine Magazines Henrik Stadler rapporterar från en provning av […]
Sydafrika, safari- och vildmarks-tillägg, 4-8 mars 2018
En exceptionell natur- och djur-upplevels — Efter vinresan kan vi erbjuda dig en underbar fyradagarsresa till malariafria privata vildmarksreservat i Eastern Cape, en timmes flyg från Kapstaden. Du får möjlighet att se alla ”Big Five”: elefant, lejon, noshörning, buffel och leopard (inte garanterat förstås, det är vilda djur, men mycket stor chans). I resan ingår […]
Sydafrika, golf-tillägg, 19-24 februari 2018
Fyra dagar med det bästa av Kapprovinsens golf: “I mästarnas spår“ — För en golfare är Sydafrika en perfekt destination. Där finns golfbanor i världsklass som ligger i hisnande vackra landskap. Klimatet är varmt men inte alltför hett, inte ens på sommaren. Havet är aldrig långt borta i Kapprovinsen. Och där finns utsökta viner och […]
Vinresor till Spanien: Rioja och Katalonien planerar för framtiden
I Rioja är det många olika åsikter som möts. Vad är viktigast att sätta på etiketten? Hur länge vinet har lagrats, eller vilken vingård det kommer ifrån? Eller både och? Under vår resa till Rioja i september får vi höra många olika åsikter och smaka Rioja-viner i olika stilar. Modern, lättare stil och traditionell Gran […]
Är ”naturviner” fortfarande en trend? | Affärsvärlden | artikel
Det skrivs och sägs mycket konstigt – ibland helt felaktigt – om ”naturviner”, vinkategorin som för några år sedan blev hetaste hett bland vinnördar (och som fortfarande huvudsakligen är begränsat till miljön med vinnördar) och som ingen verkligen kan vara överens om vad det betyder. Så när ytterligare en artikel skrivs om det så kanske […]
Våga lämna huvudvägen i Franschhoek och upptäck Glenwood Vineyards
Glenwood Vineyards är undangömd i en liten dal några kilometer från den livliga staden Franschhoek. Den ligger i skymundan i Robertsvlei-dalen, med ett alldeles eget mikroklimat. Kallare än i Franschhoekdalen och inte så torr. Faktum är att på vintern är det ett av de regnigare områdena i Västra Kapprovinsen. Vinodlingarna är omgivna av höga berg; […]
En ny generation tyska viner | Britt på Forbes
”Ända sedan jag började dricka vin har jag haft en förkärlek för tyska riesling. Helst torra eller möjligen ordentligt söta. Jag har aldrig varit förtjust i de halvtorra och halvsöta vinerna som tyskarna brukade producera så mycket av. Det gör de i och för sig fortfarande, men de torra vinerna blir mer och mer populära.” […]
Vin sedan 1453: Marchesi Mazzei på Castello di Fonterutoli
”Familjen Mazzei har varit verksam på huvudegendomen Castello Di Fonterutoli sedan 1435. På senare tid har dagens generation utökat verksamheten med Belguardo i Maremma och Zisola på Sicilien. Idag ville Francesco visa upp några äldre årgångar av firmans andravin Fonterutoli, och två nyheter på den svenska marknaden, ett rosévin och Concerto Di Fonterutoli som lanserades […]
Odlarchampagner, den nya trenden, med fyra rekommendationer
”Provningen rörde sig uteslutande om ’odlarchampagner’, till skillnad från ’huschampagner’. Ett ’hus’ (som Pommery, Mumm, Dom Pérignon m fl) är i detta fall en producent som i huvudsak gör sitt vin på inköpta druvor. Det finns runt 300 hus i olika storlek. Det är även vanligt att man som odlare är med i ett kooperativ. […]
Vinresor till Spaniens vindistrikt: Kontraster i Rioja och Katalonien
Spanien kommer starkt, det är den rådande uppfattningen idag. Efter att ha levt i skuggan av både Frankrike och Italien så börjar nu Spanien äntligen ta plats. Det är på tiden tycker vi, som länge har haft en förkärlek för både sherry och spansk, torkad skinka. Den bästa skinkan i världen. Vi har ingen resa […]
Upptäck ”vin de france”, de moderna nya generationen av franska vinerna
Vin de france ställer – grovt uttryckt – inga andra krav än att vinet ska vara producerat i Frankrike. Det kan vara endruvsvin eller blandning av olika druvor. Vinet får i förekommande fall ha druvsort och årgång på etiketten. Ett kontrollsystem finns för att säkerställa att reglerna följs. Vin de france-kategorin ger producenterna nya möjligheter […]
Nya Sydafrika: fem spännande producenter | Britt på Forbes
”Några enastående och just nu mycket omtalade vinproducenter i Sydafrika gör vin som skiljer sig mycket från vad man normalt förväntar sig från detta land. De gör små kvantiteter och de håller till i mindre kända regioner. De har en förkärlek för cinsault och chenin blanc, två av de ursprungliga Cape-druvorna. De jobbar helst med […]
Toscanskt vin på annorlunda sätt
”En italienare, en tysk och en grek sitter på en vinbar och har smakat några flaskor. Ytterligare ett glas slinker ner. ’Ska vi göra något vansinnigt’, säger greken. ’Vi åker till Toscana och skördar lite syrahruvor, lastar dem på en långtradare, kör dem 2000 kilometer norrut, till Sverige (!), och så gör vi italienskt vin […]
Arinzano, en stigande stjärna i norra Spanien
”Ibland inte bara överraskar en vingård – den överrumplar dina smaklökar. Jag upptäckte en sådan vingård av en händelse medan jag provade viner från ett annat land, Achaval-Ferrer från Argentina. De vinerna övertygade mig med deras nerv och livskraft. Det visade sig att samma grupp, en del av Stoli-gruppens imperium, 2015 köpte en liten gård […]
Rebeller i vingården i Sydafrika
Har du uppfattningen att Sydafrika är ett land som är bra på att göra volymviner, men när det kommer till kvalitet och personlighet så är man inte riktigt där? Då är det dags att vakna. Nu! Du missar många spännande viner annars. Det finns idag massor med spännande viner av mycket bra kvalitet från Sydafrika. […]
Nytt på resebloggen
Svalklimatsviner från Sydafrika? Javisst! Från Crystallum
Det går alldeles utmärkt att göra spännande, intressanta och[...]
Bokrecensioner mm om Champagne, Guide till vinets värld, och Vinet och
Det är kul med bokrecensioner. Är de positiva blir man glad.[...]
Champagne-resan, vad tycker resenärerna? ”Fantastisk. Skulle aldrig åk
Champagne, världens mest berömda bubblande vin. Men champagn[...]
Nöjda kunder om en vinresa i Bourgogne: "några fantastiska dagar"
Bourgogne kan vara ett lite klurigt distrikt att resa i. Det[...]
Vinresa i Alsace
Vinresa i Alsace: Aromatiska, eleganta viner, klassisk gastr[...]
