“’Jag vill ge allt, jag lever bara en gång och jag vill ge allt jag har’, säger Marco Parusso från gården med samma namn, i Monforte d´Alba i Barolo. Det känns i vinerna. Det är mycket av allt. Frukt. Färg. Tanniner. ’Tanniner är Barolos kännetecken och de ska vara där’, säger Marco. Less is more, existerar inte här. Det är ett som är säkert. Sedan Marco började arbeta på familjens gård 1986, tillsammans med sin syster Tiziana, har mycket tid gått åt till att forska och prova nya tekniker för att göra Barolo-viner som han själv tycker om.”
Läs mer i Åsa Johanssons artikel på BKWine Magazine: Parusso – Barolo med mycket av allt!
Res: Boka din vinresa till Piemonte nu.
