Odlarchampagne och huschampagne. Är det ena bättre än det andra? Det kan du själv avgöra på plats i Champagne i september. Vi besöker både små odlare, mindre hus och större hus. Alla varianter som finns, till och med en odlare som precis har lämnat byns kooperativ. Det finns många goda champagner från producenter av alla storlekar.
Ibland väljer man en odlarchampagne därför att det känns som ett personligare vin. Ibland väljer man ett känt märke, just för att det är känt och andra känner till det.
Vi provar även de stilla vinerna, alltså innan den andra jäsningen, ”vin clair”. Det är intressant och även ganska gott. Annat var det förr i tiden när syran var mycket högre. Då förstod man verkligen vilken bra idé det är med bubblorna. Det är det fortfarande. Men idag är de stilla vinerna mycket mer balanserade. Och champagnerna säkert mycket bättre.
Champagne, 11-15 september. Boka din vinresa till Champagne nu!
Läs: Läs om Champagne i BKWines bok om Champagne.
