Nej, det är faktiskt inte säkert att det är dimma när vi kommer till Piemonte i oktober. Men morgon-dimma är ganska vanlig denna tid över nebbiolo-fälten, så chansen är stor. Framåt förmiddagen försvinner den och istället blir det vackert väder med klarblå himmel. Perfekt för att nebbiolo-druvorna ska mogna ordentligt. Denna tid börjar den vita tryffeln dyka upp i markerna runt Alba. Vi går ut och letar tillsammans med specialtränade hundar. Utan hundar blir det svårt, för att inte säga omöjligt, för oss att hitta tryffeln som ligger på kanske 20 centimeters djup i marken. Hundars luktsinne är ju vida överlägset vårt eget. Men väl på tallriken går det inte att ta miste!
Piemonte, vin och tryffel, 9-13 oktober. Boka vin vinresa till Piemonte nu!
Läs: Läs om Piemonte i BKWines bok om Piemonte.
