Hemma dricker vi gärna vermouth när det nalkas aperitif. Även om vermouth i grunden är ett förstärkt vin som är smaksatt med örter och kryddor kan den smaka mycket olika. Martini Rosso och Bianco visar inte den mest intressanta sidan av vermouth.
Just nu står det en Vermouth di Torino i vårt kylskåp, inköpt i Piemonte där man gör några av världens bästa vermouth. Vermouthen från Torino fick extra uppmärksamhet nu i slutet på 2025. Det italienska jordbruksministeriet har officiellt erkänt Vermouth di Torino Consortium som samlar 40 producenter (90 % av produktionen på 6 miljoner flaskor). Detta, menar man, markerar en milstolpe i främjandet och skyddet av denna klassiska vermouth från Piemonte.
Läs mer i Pers artikel på BKWine Magazine: Vermouth di Torino, den klassiska bittersöta röda vermouthen, plus andra goda vermut.
Res: Kom på vinresa till Piemonte med BKWine.
Läs: Läs mer om Piemonte i BKWines bok Vinets underbara värld.
