Kalksten, flinta, sand eller lera. Spelar det verkligen någon roll? Ja, säger sauvignon blanc-specialisten Henri d’Assay from Loiredalen. Även en så karaktäristisk druva som sauvignon blanc påverkas av sin miljö, jordmånen inte minst. Henri d’Assay kan sauvignon blanc. Hans familj har drivit välkända Château Tracy i Pouilly-Fumé i många, många år. Han själv var direktör där under 20 år. Så när idén uppstod att han och hans hustru Corinne skulle starta en liten négociant-verksamhet föll det sig naturligt att koncentrera sig på den druvan.
Detta är den svenska versionen av Britts artikel, ursprungligen publicerad på Forbes.com: Sauvignon blanc lätt att känna igen, men jordtypen gör stor skillnad | Britt på Forbes.
Res: Vill du dricka sauvignon blanc? Följ med oss på vinresan till Nya Zeeland i mars 2020.
Res mer: Men sauvignon blanc finns rikligt även på andra platser, upptäck druvan t ex på vinresan i Loiredalen eller på vinresan i Bordeaux.
