Bordeaux

Jag har just återvänt från Bordeaux, en av höstens vinresor till detta världens mest berömda vindistrikt. — Så sa jag för en tid sedan när jag var tillbaks hemma. Det är en speciell resa med

Bordeaux är sedan länge en av vinvärldens stora referenspunkter, älskad och imiterad. Men även här förändras saker. Konsumenternas smak rör sig, och även om en klassisk Bordeaux aldrig blir omodern, märks en tydlig förskjutning i

I Bordeaux gör man några av världens mest berömda viner framställda i anrika slottskällare. Dessa berömda viner är dyra, ibland mycket dyra. Ja, det görs en del lyxviner i Bordeaux. Men det är bara halva

I Bordeaux förväntar man sig strama, tanninrika viner som kräver lagring. Dessa finns, men idag är variationen större och vinerna lite mjukare. De dricks med behag mycket tidigare idag än förr. Det kan vara en

Bordeauxvin är bland de lättaste att känna igen i en blindprovning. De flesta (men inte alla) har en alldeles speciell stil. Det har förstås att göra med druvsorterna, klimatet, jorden och så vidare. Men inte

Det finns ”bordeauxblandningar” gjorda i många olika länder. I Sydafrika, till exempel, gjorde Giorgio Dalla Cia den första 1980. Det blev lite av en revolution. Det var ett av de första stegen mot premiumviner. Men

En gång när jag var i Bordeaux kom det en flygplanskropp på en pråm seglande upp för floden. Det var till och med den gigantiska dubbeldäckaren Airbus A380. Den var på väg till Airbusfabriken uppströms.

Bordeaux är både namnet på en elegant stad vid Garonne och på en av världens mest prestigefyllda vinregioner. Här samsas praktfulla vinslott med betydligt mer jordnära egendomar. Regionen är stor och här finns många engagerade

Vad händer idag i Frankrikes mest klassiska vindistrikt? Följ med oss på en vinresa fylld av fantastiska luncher på slotten och exklusiva vinprovningar. Vi tar pulsen på Bordeaux, vi pratar om odling, hållbarhet, om eklagring

Vår resa till Bordeaux är en smakrik upptäcktsfärd fylld med utsökta gourmetluncher och exklusiva vinprovningar på några av alla de slott som finns i Bordeaux. Det är en fördjupning i regionen och vi vill visa

Vår vinresa till Bordeaux handlar om gourmetluncher och härliga provningar av prestigeviner från grand cru-slott — men inte bara. Resan är en djupdykning i en region som både vill behålla sitt historiska arv och se

Vin handlar mycket om mode. För sådär en 30–40 år sedan räckte det att det stod ”château” på vinetiketten för att vinet skulle sälja. Så är det inte längre och tur är väl det. Det

Det händer mycket i Bordeaux just nu. Efter att ha legat efter andra franska vinregioner vad gäller ekologisk odling har man nu satt fart och fler och fler slott berättar stolt om sin ekologiska certifiering.

De fantastiska slottsluncherna en av de saker man inte glömmer från Bordeaux-resan. Fransk gastronomi i stjärnklass och passande viner därtill. I privata slottssalonger. Någon sa en gång ”bara luncherna på den här resan är värda

Många har en uppfattning om Bordeaux. Den kan vara positiv eller negativ. Sällan är den neutral. Ibland baserad på gamla sanningar och inte nutiden. För många är Bordeaux ursprunget, det klassiska, det vin som alla

Att vara en av världens mest kända vinregioner innebär både fördelar och utmaningar. För att undvika stagnation satsar Bordeaux idag på många spännande initiativ, inte minst inom miljö och hållbarhet. Vi besöker både stora, prestigefyllda

Bordeaux har under lång tid varit Frankrikes och världens mest eftertraktade röda vin. Idag är konkurrensen stor. Bordeaux förändras. De lagringsdugliga vinerna finns kvar men nu finns också mer ”drickvänligt” vin, ett sätt att locka

Vad äter man i Bordeaux? Det man inte har i Bordeaux är någon känd lokal ost, men annars har man många gastronomiska specialiteter. Grillat kött ligger högt på listan, t.ex. entrecôte grillad på vinrankskvistar (”sarments”)

Bordeaux är ett av världens mest berömda vindistrikt så för många vinälskare är det ett måste att åka hit, i alla fall en gång. Bordeaux är stort så egentligen krävs många resor hit! Men denna