I juni hade vi några härliga dagar på portugisiska Atlantkusten. Men vi var inte där för att bada och sola, inte ens för att smaka vin. Vi var i Cascais därför att Gourmand World Cookbook
Upptäck Nya Zeelands världsberömda vinvärld med BKWine Vinresor, beskriven på video – se nedan texten. Från de soldränkta vingårdarna i Marlborough till de dramatiska landskapen i Central Otago, skapar Nya Zeeland några av världens mest
Att ta över en historisk vingård från en legendarisk vinmakare kan inte vara lätt och ännu så länge arbetar far och son tillsammans, Francesco Marone Cinzano och hans son Santiago på Col d’Orcia i Brunello
På vår Nya Zeelandsresa, från norr till söder, ser vi mycket av Nya Zeelands landskap. Vackert, ibland spektakulärt. Det kanske mest extraordinära är Mount Cook Aoraki, Nya Zeelands högsta berg och stoltheten och toppen av
Vi började berättelsen om Conca de Barberà i Katalonien i föregående artikel, den historiska katalanska vinregionen med sin säregna geografi – en floddalgång skyddad av berg. Historien går tillbaka till en medeltida återupplivning av en
”Under mitt besök i Conca de Barberà i spanska Katalonien i april i år träffade jag några entusiastiska och ambitiösa vinproducenter. Regionens druvsorter ligger dem varmt om hjärtat. De visar bl.a. att cava-druvorna, särskilt parellada
Viner från norra Rhône-dalen produceras nästan alltid i små mängder. Appellationerna här är bland de minsta i Frankrike. Det råder dock ingen tvekan om att syrah blir extra uttrycksfull här så det är inte överraskande
Trepat är signaturdruvan i katalanska distriktet Conca de Barberà och en druva som ligger helt rätt i tiden, både smakmässigt, alkoholmässigt och klimatmässigt. Trepat ger ljusa, lätta och eleganta röda viner med förhållandevis låg alkoholhalt.
Vår resa till Nya Zeeland är en vinresa. Men det är lätt att fascineras av allt runtomkring också, både naturen och kulturen. I Marlborough besöker vi en familj som är vinodlare men som också föder
Champagne passar till allt, sägs det ibland. Men passar det bra med mat som enbart baseras på grönsaker och växter? För att utforska denna vin- och matkombination gick BKWine Magazines skribent Jeanne Peixian Qiao till
Om det finns ett vin som förtjänar att komma i rampljuset, så är det sherry. Många förknippar det fortfarande med sötma, men faktum är att sherry oftast är ett torrt, nyanserat och matvänligt vin. En
Nya Zeeland är en plats där äventyret börjar redan vid avresan. När man åker till ett land som ligger på andra sidan jordklotet då blir resan dit en del av upplevelsen. När du väl är
Bourgogne är en region där vinmakarnas fingertoppskänsla för terroir når sin absoluta höjdpunkt. Här tas de små skillnaderna mellan olika vingårdar tillvara som ingen annanstans. Kanske vi inte alltid känner samma skillnad som vinbonden själv
Sherry är på modet igen. Nu är det dags att återupptäcka sherrys fascinerande värld. För faktum är att många har glömt bort detta vin. Ändå var sherry länge det enda spanska vin som var internationellt
Rhône är en av de stora franska vinfloderna. Den flyter majestätiskt från Schweiz ner till Medelhavet. Längs vägen finns många vingårdar och vi kommer att se en del av dem på vår resa i södra
Har man tur och det är vackert väder när man flyger in till Kapstaden så får man en underbar utsikt över det vackra vingårdslandskapet, The Cape Winelands. Det är faktiskt ett ganska dramatiskt landskap med
Vinresan till Sydamerika är alltid ett äventyr. På ett bra sätt, kanske jag ska lägga till. Vi besöker kontinentens två största vinländer, Argentina och Chile. De ligger nära varandra och skiljs åt av den mäktiga
Rioja är en stor vinregion, som täcker cirka 60 000 hektar, men det har traditionellt setts som ett homogent distrikt trots att det har tre ganska distinkta delar, Rioja Alta, Rioja Alavesa och Rioja Oriental.
Det finns många myter och missuppfattningar om champagne. Ska jag ta några? ”Små, fina bubblor är ett tecken på kvalitet.” Fel. Det kan vara ett tecken på ett specialpreparerat (etsat) eller handdukstorkat glas (eller en
I Champagne betecknar man ofta producenter som antingen ”hus” eller ”oberoende odlare”. Husen är stora och ofta ganska anonyma företag som äger få eller inga vingårdar och köper druvor från små odlare. De ”oberoende producenterna”
Visst tänker man på slott när man tänker på Loire. Chateau de Chambord med 365 rum, Château de Chenonceau som går tvärs över floden. Fast när vi rör oss i vinvärlden är det faktiskt inte
De fantastiska slottsluncherna en av de saker man inte glömmer från Bordeaux-resan. Fransk gastronomi i stjärnklass och passande viner därtill. I privata slottssalonger. Någon sa en gång ”bara luncherna på den här resan är värda
“Wenn jemand eine Reise tut, so kann er was erzählen” (”Den som någon åker på en resa har alltid något att berätta”, den tyske poeten Matthias Claudius, 1740 – 1815). Jovisst. Att resa handlar om
På Quinta da Gaivosa smakar vi ibland ett vin som heter Abandonado. Det kommer från en mycket brant sluttning av stenig skifferjord med vinstockar planterade för 90 år sedan. Det övergavs (därav namnet på vinet)
Södra Rhône är idag en region i ständig rörelse. Nya saker är på gång hela tiden. Ständigt hamnar nya producenter i rampljuset. Nya appellationer föds. Titt som tätt är det odlare som lämnar ett kooperativ
Loiredalen blir mer och mer känd. Från början var det mest fransmännen som drack vinerna härifrån men nu exporteras mer och mer. Här, i den vackra dalen, finns några mycket högklassiga vita viner, både torra
Södra Rhône är en gigantisk vinregion, med alla vinstilar och prislägen man kan tänka sig. De röda vinerna dominerar stort, men här finns fantastiska vita och även Frankrikes mest kända rosévin, Tavel. Côtes-du-Rhône är den
Nyligen hemkomna från årets resa till Argentina och Chile kan vi inte låta bli att tänka tillbaks på alla upplevelser under de två veckorna. Vi har provat vad många anser vara Chiles bästa carmenère och
För de allra flesta är Nya Zeeland långt borta. Även till det närmaste landet, Australien, är flygtiden tre och en halv timme, så från över allt annars kan det bli en lång resa. Men det
Vingårdar är en del av det toskanska landskapet. Vinrankor stormtrivs på kullarna där jorden är mager men solexponeringen ypperlig. Landskapet är på sina håll riktigt bergigt. Vinrankorna odlas på mellan 200 och 600 meter över
