Sluttningarna i Champagne

Vägen mellan Paris och Champagne är platt. Men så fort man har kommit in bland vingårdarna så är det ovanligt med helt platt mark. Här uppe i norra Frankrike behöver vinrankorna en bra solexponering och det får de på de mjuka sluttningarna i Montagne de Reims och Vallée de la Marne.

Det är visserligen ett svalt klimat, men det blir en ganska bra mognad i druvorna i alla fall. Fördelen med champagne är ju att sockhalten inte behöver vara lika hög som för ett stilla vin. Alkoholhalten kommer ju i alla fall att stiga när man gör den andra jäsningen i flaskan.

På vår vinresa i Champagne kommer du både att kunna beundra de fina vinklädda kullarna och lära dig allt om hur man tillverkar en champagne. Det är en lång process. Och kanske därför blir resultatet så fantastiskt. Resan går i april.

(PS: Håll utkik efter vår nya bok om Champagne som kommer ut i början på året.)

Utsikt över vingårdar och en by i Vallée de la Marne i Champagne

Utsikt över vingårdar och en by i Vallée de la Marne i Champagne, copyright BKWine Photography

Den nya fatkällaren hos Champagnes Duval Leroy

Den nya fatkällaren hos Champagnes Duval Leroy, copyright BKWine Photography

Flaskor i en vinkällare i Champagne

Flaskor i en vinkällare i Champagne, copyright BKWine Photography

Katedralen i Reims, Champagne

Katedralen i Reims, Champagne, copyright BKWine Photography

Print Friendly, PDF & Email

,

No comments yet.

Leave a Comment

Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:


Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Nyhetsbrev om vin & resor!