“Försöker man ta reda på lite mer om Ferdinando Principiano så visar det sig att uppenbarligen har familjen under nittiotalet provat att möta en bred publik med omedelbart gehör. Under 2000-talet har intresset svängt rejält och vinmakningen har återgått till en mer traditionell produktion. Ingen tillsatt jäst, kliniskt rent i vinproduktionen och ett återhållsamt nyttjande av svavel. Producenten förordar ekologisk odling men är inte certifierad. Caviste är en internetleverantör som levererat Ferdinando Principiano till Sverige i flera år och nu i oktober kom ett nytt urval. Årets lansering består av tre röda viner i en låda om sex flaskor enligt följande.”
Läs mer i Sven-Olof Johanssons artikel på BKWine Magazine: Piemonte för kvällens middag och för kommande födelsedagar från Ferdinando Principiano.
Res: Kom med till Piemonte på en vinresa med BKWine.
Läs: Läs mer om vinerna i BKWines bok om Piemontes viner.
