Atlanten är 50 kilometer bort från vindistrikten i Bordeaux. Men havet spelar ändå en stor roll för klimatet och väderleken. Det handlar mycket om vatten i Bordeaux. Bordeaux, en oerhört elegant storstad, ligger vid den stora floden Garonnes mynning. Garonne flyter ihop med Dordogne, en annan stor flod, norr om staden. Tillsammans bildar de havsviken Gironde som efter 70 kilometer når Atlanten.
I Gironde fanns det gott om stör för hundra år sedan. Men räkorna finns kvar och stören är tillbaka, fast idag är den odlad. Den goda kaviaren från Bordeaux har blivit berömd.
Ankor och anklever från Bordeaux-trakten är också berömda och något som man måste prova när man är på plats. Ett grillat ankbröst (magret de canard) smakar gott tillsammans med en Saint Emilion, en Saint Julien eller en Pessac-Léognan. Likaså en entrecôte och till ostronen blir det en Entre-deux-Mers.
Det finns mycket annat som vi smakar på vår resa dit i maj. Våra slottsluncher är viktiga inslag i programmet!
Vinresan till Bordeaux äger rum i början av maj. (Och sedan blir det igen till hösten.)
Du kan få en försmak, eller resa hemma i läsfåtöljen, med vår bok om vinerna och vinproducenterna i Bordeaux.
