”Provningen rörde sig uteslutande om ’odlarchampagner’, till skillnad från ’huschampagner’. Ett ’hus’ (som Pommery, Mumm, Dom Pérignon m fl) är i detta fall en producent som i huvudsak gör sitt vin på inköpta druvor. Det finns runt 300 hus i olika storlek. Det är även vanligt att man som odlare är med i ett kooperativ. Det finns runt 135 kooperativ i Champagne (koden RC = récoltant-cooperateur). Kooperativens medlemmar i Champagne äger runt 35 % av champagne-arealen.”
BKWine Magazines Henrik Stadler rapporterar från en intressant provning hos Franska ambassadören: Champagnetips: fyra utsökta odlarchampagner med karaktär och individualitet.
Vill du veta mer om champagne och speciellt om odlarchampagner så ska du läsa vår nya bok Champagne vinet och odlarna.
Blir du sedan sugen på att utforska champagne på plats så kan du komma med på en vinresa till Champagne i september med BKWine.
