Champagne bjuder på en mångfald som ofta överraskar. Varje producent sätter sin egen signatur på vinet. Det finns många regler ja, men det hindrar inte att vinmakaren har stor betydelse för slutresultatet.
Champagne är dessutom en stor region med stora skillnader i t.ex. sluttningarnas lutning och jordmånens egenskaper. De olika druvorna, chardonnay, pinot noir och pinot meunier, uttrycker sig olika beroende på var de växer (fast idag finns det nio tillåtna druvor i champagne – visste du det?).
Under resan får du uppleva denna rikedom.
Vi provar ett stort antal champagner, både hos producenter och i samband med utsökta gourmetluncher. Vi besöker sekelgamla vinkällare och alldeles nybyggda moderna. Vi får se ett stort antal olika sätt att lagra basvinet innan det blir bubbligt. Det påverkar också karaktären. Vi får svar på många frågor och säkert tar vi död på några gamla myter också.
Du vet väl förresten att vi skrivit vad som antagligen är Sveriges mest faktafyllda bok om Champagne?
Kom med på denna härliga vinresa i Champagne med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
–
PS: Vi har skrivit det svenska standardverket för den som vill veta mer om Champagne, boken ”Champagne, vinet och odlarna”, internationellt prisvinnande.
