Bourgogne upptäcker man bäst på plats. Bourgogne handlar om tusentals små vingårdsplättar som alla sägs ge olika karaktär till vinet. Efter några dagar i Bourgogne, och efter att ha smakat fantastiska viner, en del av dem premier cru- och grand cru, så förstår man allting bättre.
Vi bor i Beaune, en charmig liten stad som ligger strategiskt belägen i Côte d’Or, distriktet med alla de kända bourgognebyarna och där vi kommer att spendera våra dagar, möjligen med en avstickare till Côte Chalonnaise.
Med flera av våra värdar besöker vi vingården och pratar om det viktiga arbetet som görs här och som ligger till grund för vinets slutliga kvalitet. Vinifikationen är ofta enkel i Bourgogne. Jäsning i öppna tankar med manuell nedtryckning av skalmassan (pigeage), sedan till ekfat och där får vinet ligga ett tag. Magin ligger att behandla pinot noir på rätt sätt i vingården och skörda vid rätt tidpunkt.
Vi provar burgundiska specialiteter med fantastiska viner och det kommer inte att saknas varken premier cru eller grand cru. Vi är visserligen stora förespråkare för att inte låta sig bländas av etiketten ”grand cru”, enkla schabloner är sällan korrekta, men när man väljer dem noggrant, som på våra grand cru-luncher blir det en stor (grand!) upplevelse.
Kom med på denna härliga vinresa i Bourgogne med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
PS: Vi har skrivit det svenska standardverket för den som vill veta mer om franska viner, boken ”Vinlandet Frankrike”, internationellt prisvinnande. Vi har även skrivit en bok om just Bourgogne: Guide till vinets värld, Bourgogne.
Den bästa vinreseupplevelsen
När du reser med BKWine, reser du med några som kan vin, Britt & Per Karlsson. Vi har organiserat vinresor sedan mer än 20 år, många hundratals vinresor, tusentals nöjda vinresenärer. Till vinländer i Europa, till Sydafrika, Chile-Argentina, Nya Zeeland…
Vi använder vår djupa kunskap om vin och resor för att ge dig tillträde till de mest unika vingårdarna och de mest genuina mötena – de största upplevelserna.
Vi har skrivit 13 internationellt prisvinnande böcker, med utmärkelser från svenska Måltidsakademien, Gourmand International och OIV-International Organisation of Wine and Wine. Vår böcker används ofta i vinutbildning.
Vi har blivit utsedda till ”bästa vinguide”, som person, och ”bästa vinresearrangör”, som företag, av Wine Travel Awards och ”World’s Top Wine Tour” av världens största resetidning.
Vi skriver om vin på BKWine Magazine och för Forbes.com.
Vi har varit talare eller rådgivare om vinturism på t.ex. konferenser och utbildningar för FN (UNWTO), Moldavien, Ukraina, Vinitaly, Languedoc, Millesime Bio med mera.
Vi vill ge dig den allra bästa vinupplevelsen och matupplevelsen.
Gastronomin på våra resor är legendarisk.
Vi har besökt tusentals vingårdar genom åren så vi vet var vi hittar de bästa upplevelserna, de unika besöken, de genuina personerna.
Vårt mål är inte att få dig att köpa billiga(re) viner eller viner från vissa producenter (vi är inte vinförsäljare) utan att ge dig en stor mat- och vinupplevelse och ett minne för livet på ett sätt som nog ingen annan kan.
När du reser med BKWine så reser du men någon som kan vin och som kan vinresor. För att ge dig den bästa upplevelsen.
