Pieropan, en av de ledande kvalitetsproducenterna i Soave, slog upp dörrarna till sin nya vinanläggning i Soave den 14 april. Den moderna vinkällaren är inbyggd i en kulle strax utanför Soave, den medeltida byn som
Sangiovese är intimt förknippad med Toscana. Den används i Chianti och Chianti Classico och till andra världsberömda viner som brunello di montalcino och vino nobile di montepulciano. Men den odlas även flitigt på andra platser
Beaujolais är ett av världens mest kända vindistrikt. Det finns ”vanlig” beaujolais, beaujolais village, och beaujolais ”cru”, från någon av de tio byarna med egen beteckning. Men mest bekant är kanske beaujolais nouveau, det vin
Från södra Rhône-dalen kommer en strid ström av goda viner i alla prisklasser. Här finns kända vinbyar, en del av dem pittoreska bergsbyar där man kan flanera utan störande biltrafik. Södra Rhône ligger i Provence
Spaniens granne Portugal är litet i jämförelse men med stor variation och hög ambition. En mycket speciellt sak i Portugal är att man har lyckats behålla så många lokala druvsorter. Vi åker till Douro-dalen i
Att dricka utmärkta vita viner från norditalienska Collio i Toscana är inget som ska tas för givet, vi befinner oss trots allt i “de stora rödas” trakter och Florens ligger inte direkt vid kusten. Vi
Det land som exporterar den största delen av sin produktion är Nya Zeeland; 88 % går till ett annat land. Det är naturligtvis beklagligt att nyzeeländarna inte är så sugna på sitt eget vin, men
Malbec är en fransk druvsort som idag har sitt starkaste fäste i Argentina. Frankrike har 6 000 hektar, Argentina har 40 000 hektar. Precis som många andra bordeauxdruvor har den adopterats av ett land långt
”Vilken tur att jag köpte i tid” eller ”Det bidde en tumme”? I februari var det massor med prat på i sociala media och till och med i vanliga media om ”chockprishöjningarna” som skulle komma
Med stor pompa och ståt presenterades den 9 februari den nya årgången av Ornellaia, från 2019, ett av världens mest berömda viner från Bolgheri, i Toscana. Årets etiketter är utformade av svenska konstnärerna Natalie Djurberg
Beaujolaisvin är mycket mer varierat i stilen än man ofta tror. Det kan vara lätt och uppfriskande, men det kan också vara komplext och subtilt. Den kan göras med kolsyremacerering men den kan till och
Denna månad introducerar vi en ny serie: ”BKWine Provar”. Det är en samling viner vi har smakat nyligen. Det är ofta varuprover som producenter har skickat till oss för att visa vad de gör, eller
Korkeken är ett fantastiskt träd. Den ger oss inte bara vinkorkar – fortfarande vinvärldens mest populära förslutning – utan också en skogsmiljö med en osedvanligt stor biologisk mångfald. En mångfald som är värd att bevaras.
I dagens hårda konkurrens är det vara bra att få lite hjälp av sina kolleger. Det är därför inte helt ovanligt att producenter går samman och bildar föreningar eller klubbar med likasinnade. Vignobles & Signatures
Alla som håller på med vinprovning vet att man lär sig mest om man jämför två, eller flera, viner på samma gång. Ibland upptäcker man då andra saker än man gör när man provar vinerna
Julien och Sarah Launois är champagneproducenter i den lilla byn Mesnil-sur-Oger. De startade för bara sex år sedan men de exporterar redan det mesta av sin produktion. Vi besökte Julien och Sarah vid den hektiska
Det finns fortfarande möjlighet att anmäla sig till några av vårens vinresor. Våren är en fin tid för resor. Ljusa kvällar lockar till strosande eller kanske middag eller ett glas vin på en uteservering. Vingårdarna
Låt dig inte luras av “grand cru” på en champagne. Grand cru och premier cru är kända ord. Man ser dem på många champagneflaskor. Förmodligen tolkar de flesta det som ett tecken på att vinet
Det känns som högsommar även om kalendern visar den 4 september. Bandol, en liten appellation i Provence, visar sig från sin allra finaste sida. Druvorna är mogna. Skörden hade precis börjat. Det är full aktivitet
Rhône-dalen är en av Frankrikes stora vinregioner. De röda vinerna dominerar men de vita bör definitivt inte ignoreras. Här i Rhône-dalen finns en stor mängd små odlare. Men regionen har också en del större producenter
Hur mycket produktion man får av en viss insats är vad vi brukar kalla produktivitet. Inom vinindustrin brukar man tala om uttag eller avkastning, ofta i hektoliter per hektar. Den här artikeln tittar på produktiviteten/avkastningen
År 2020 ökade världens vinproduktion något och nådde 260 miljoner hektoliter. Detta är något under det långsiktiga genomsnittet. Italien är fortfarande det största vinproducerande landet, följt av Frankrike och Spanien. Skörden var både riklig och
De största vinodlande länderna i världen. Världens vingårdsareal har sakta minskat under flera år. 2020 var inget undantag; den planterade arealen minskade, men bara en aning. Det finns nu 7,3 miljoner hektar vingårdar, av vilka
Vårens vinresor går till Champagne, Piemonte, Bordeaux och Sicilien. Våren med sina ljusa kvällar är en fin tid att resa till vindistrikten. Uteserveringar lockar och vinrankorna växer så det knakar. Alla vinproducenter är noga med
För inte så länge sedan upptäckte vi timorasso, en grön druva i Piemonte. Sedan dess har vi smakat en hel del timorasso, senast från Cantine Bottazzi. Vi tycker definitivt att detta är en av de
I Fitou och södra delen av Corbières i franska Languedoc är landskapet vilt och kargt men också mycket vackert. Vinrankorna samsas med den lokala buskvegetationen som kallas la garrigue och som består av bl.a. enbärsbuskar,
Champagne Palmer är ett ganska litet kooperativ, mätt i champagnemått. De disponerar runt 400 hektar vingårdar. De är kända för sin långa lagringstid och sin förkärlek för magnumflaskor. Amazone de Palmer är deras prestige-cuvée, en
Chenin blanc är en av världens bästa vita druvor. Men ändå blir ibland vinproducenter i Vouvray som gör chenin blanc frustrerade. Att sälja en chenin blanc är inte lika lätt som att sälja en sauvignon
Att träffa vinmakarna ger en extra dimension åt vinet och upplevelsen. Det gör att man förstår bättre vad de vill åstadkomma. Det ger dig mer glädje och njutning av glaset. Bäst gör man det på
Ett av glädjeämnena med att utforska vinvärlden är att upptäcka nya viner, viner som kanske överraskar. Eller helt enkelt viner som du inte visste fanns, men som hamnar på din att-dricka-lista (bättre än en att-göra-lista)
