Att dricka utmärkta vita viner från norditalienska Collio i Toscana är inget som ska tas för givet, vi befinner oss trots allt i “de stora rödas” trakter och Florens ligger inte direkt vid kusten. Vi känner oss lyckligt lottade för idag är det producenten Robert Princic själv som ger oss en frisk fläkt från norr, med viner från hans egendom som han gett namnet Gradis’ciutta. Namnet Princic är nog bekant för många.
Dorio Princic har skrivit historien om detta territorium på gränsen mellan Italien och Slovenien efter att ha varit en av de första att buteljera och en av nyckelpersonerna i Collio DOC Consorzio, producentorganisationen.
Läs mer i Elena Pontils artikel på BKWine Magazine: Ett ovanligt möte i Florens: Robert Princics Collio-viner från Gradis’ciutta med toscansk mat.
Elena Pontil är en ny gästskribent på BKWine Magazine. Du kommer att kunna läsa mer artiklar av Elena framöver.
Res: Kom på vinresa till Toscana med BKWine.
Läs: Läs mer om Toscana i BKWines bok Vinets underbara värld.
Har tyvärr ingen bild från Collio.
