Är amarones storhetstid på väg att ta slut i Sverige?
Vi tror inte det, även om den allra största amarone-hetsen nog har lagt sig lite. Och det är bara bra. Då kan den ”vanliga” valpolicellan få lite mer utrymme. För under tiden som alla människor har druckit amarone så har valpolicella utvecklats till ett riktigt intressant vin. En valpolicella kan vara bärig och lättdrucken eller mer komplex och seriös, men har alltid en fin körsbärsfrukt. Corvina veronese är den viktigaste druvan. Corvina har ett tjockt skal, en stor fördel när druvorna ska torkas till en amarone della valpolicella.
Ofta är det de stora vinfirmorna från Valpolicella som låter tala om sig. Men i regionen finns också en mängd små, mycket intressanta odlare som man får anstränga sig lite mer för att hitta, de som bara de som kan området i detalj känner till. Under vår resa i april besöker vi både stort och smått.
Vinresan till Valpolicella och Soave går i april.
