Sicilien ligger (nästan) bara ett stenkast från Afrikas norra kust. Om man inte visste bättre så skulle man nog ro att man gjorde kraftfulla mustiga viner här.
Men på Etna gör man en helt annan typ av vin. Här handlar det om eleganta och strama viner. Viner med massor med frisk syra och elegans. Viner som känns mycket mer ”nordliga” än ”afrikanska”.
Det har att göra med att vingårdarna på Etna, som vinresan till Sicilien fokuserar på, växer på hög höjd. Det är mycket svalare, och framför allt svalare på natten. Vulkanen sträcker sig upp till över 3000 meter.
Men det har förstås också att göra med druvorna, den viktigaste heter nerello mascalese och dess assistent nerello capuccio. Det blir viner med frisk syra som kan vara lätt blommiga och med härliga aromer av rörda bär.
Det är viner som förstås passar perfekt till Siciliens gastronomi som du får gott om tillfällen att verifiera på våra långa luncher, kanske till och med med utsikt över vulkanens lätt rykande topp.
Följ med oss på en fantastisk vinresa till Sicilien och Etna.
