Bordeaux, 10–14 april 2019: Maten i Bordeaux bjuder på en del överraskningar. Visste du t.ex. att den mest populära osten i Bordeaux är brébis des pyrénées, fårost från Pyrenéerna? Och att det är den enda ost i Frankrike som man serverar med sylt? (Det är inte alls en tradition i Frankrike att servera något sött, sylt eller honung, till osten.) Osten hyvlas i ganska tunna skivor och serveras med en klick körsbärssylt.
En annan sak som Bordeaux oss veterligen är ensamma om är att servera en liten korv till ostronen. Korven heter crépinette och är riktigt god och underlättar ju för den som inte tycker om ostron. Kanske kan korven också vara en ursäkt för att ta ett glas rött till ostronen?
Kom med på vårens Bordeaux-resa och prova själv dessa och många andra specialiteter. Vi lova många goda viner och verkligt lyxiga måltider.
Res: Kom med på vinresan till Bordeaux.
Läs: Läs om Bordeaux i BKWines bok om Bordeaux.
