”Bestående” minnen från ett besök på en vingård i Sydafrika

Dela / gilla artikeln:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

I de flesta fall, när du besöker en vingård, är det för att prova vin, prata med vinmakaren och se vingården och källaren. Endast vid sällsynta tillfällen får du även möjlighet att faktiskt göra ditt eget vin. Men det är vad resenärerna på senaste vinresa till Sydafrika gjorde.

Man har ju egentligen inte möjlighet att göra vin från A till Ö på ett kort besök. Men vad man kan göra är ett av de viktigaste momenten i vinframställningsprocessen: blandningen.

På Rickety Bridges vingård i Franschhoek i Sydafrika hade vi alla möjlighet att “blanda ditt egen vin”. Vi hade ett antal olika ”råmaterial” att utgå ifrån. Oblandade viner från olika druvsorter, med eller utan eklagring.

Det är en bra och spännande övning som ger dig en hel del inblick i vad vinmakaren gör. Och det är också riktigt kul. Ska det vara lite mer syrah? Är eken för närvarande? Jag vill ha en lite mer tannin att ge struktur, hur gör jag?…

Här är min flaska:

BKWines egen cuvée från Rickety Bridge
BKWines egen cuvée från Rickety Bridge

30 % pinotage, 65 % syrah och 5 % merlot.

Jag tog hem den och har haft den i källaren sedan dess. Häromdagen tog jag upp den till middag. Som alltid är det en av oss som provar blint och måste yttra sig. Här är vad Britt tyckte om det:

Kraftfullt, mörkt i färgen, maffig frukt, mycket ek, lite rökigt i eftersmaken (syrah?), kryddigt, violer.

Följ med oss på vår nästa vinresa till Sydafrika i mars så får du vara med på den här typen av stora vinupplevelser. Mer info om vinresan till Sydafrika här.

Mer bilder från besöket:

Olika personliga cuvéer blandade på Rickety Bridge
Olika personliga cuvéer blandade på Rickety Bridge
Rickety Bridge Foundation Stone 2008
Rickety Bridge Foundation Stone 2008
Merlot planterat i vingården
Merlot planterat i vingården, copyright BKWine Photography
Picknick i trädgården på Rickety Bridge i Franschhoek, Sydafrika
Picknick i trädgården på Rickety Bridge i Franschhoek, Sydafrika, copyright BKWine Photography
Molnformationer över bergen i Franschhoek, Sydafrika
Molnformationer över bergen i Franschhoek, Sydafrika, copyright BKWine Photography

Dela/gilla artikeln:

Nyhetsbrev:

Dela/gilla artikeln:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on tumblr
Share on email

Prenumerera på nyhetsbrevet:

Månatligt nyhetsbrev om vin och resor.

Passa på. Prenumerera nu!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Uppföljning:

Skicka mig ett mail när det kommer en ny kommentar. Du kan också prenumerera på kommentarer utan att själv skriva en kommentar.

Ta dig en titt på alla våra vinresor:

Kom med på en av våra legendariska vinresor till en av våra reguljära destinationer.

Vill du ha en alldeles egen privat vinresa? Läs mer om skräddarsydda vinresor.

Eller ta en titt på urvalet av våra populära vinresedestinationer.

Nyhetsbrev

Prenumerera pa vårt nyhetsbrev!

25 000 prenumeranter får nyheter om vin och vinresor varje månad. Du också?

Följ oss!