På Tenuta di Passopisciaro på vulkanen Etnas norra sida växer gamla stockar av nerello maschalese, en del är över 100 år gamla. Beskärningen är albarello och de ser ut som knotiga skulpturer. Den svarta lavajorden
I Toscana gör man en mängd olika viner, röda, vita, torra och söta. Ett intressant sött vin är Vino Santo, en verklig toskansk specialitet. Vino Santo, det heliga vinet, görs av de gröna druvorna malvasia
I Bordeaux investerar man. I snygga vinkällare, nya ekfat, nya jästankar, optiska sorteringsmaskiner. Och säkert i mycket annat också. Det är inte bara de välkända slotten med tjocka plånböcker som investerar. Fast det är bara
Valpolicella får alltid lite mer uppmärksamhet på våra Veneto-resor. Men vi ska inte glömma bort Soave. Namnet gäller både den pittoreska medeltidsstaden med sin väl bibehållna ringmur med 24 torn och vindistriktet. I Soave gör
Kan man dricka champagne rakt igenom en hel måltid? Ja, det går utmärkt! Det finns egentligen ingenting som champagne inte passar till av den enkla anledningen att det finns så många olika typer av champagner.
Medelhavets största ö har en alldeles speciell charm. Vi är nästan nere i Nordafrika. Naturen är spektakulär och mycket bergig. Bara 14 % av ön är flackt slättland. På östra delen av ön tronar Etna,
Bubbel i Champagne, krispiga vita i Chablis, eleganta röda i Bourgogne. Många smaker tillgodoses på denna resa i ett vårfint Frankrike, men naturligtvis är det en fördel om man tycker om vita viner! Resan blir
Vinerna i Toscana är på många sätt nya kreationer, trots att vinet här naturligtvis har en mycket lång historia. Men Toscana är ändå en ung vinregion. Det Toscana som vi känner idag tog egentligen form
I Bordeaux pratar man årgångar. Det gör man även i andra regioner men inte lika mycket som i Bordeaux. Förmodligen är det för att det är i Bordeaux man hittar investeringsviner. Alltså viner som man
Är amarones storhetstid på väg att ta slut i Sverige? Vi tror inte det, även om den allra största amarone-hetsen nog har lagt sig lite. Och det är bara bra. Då kan den ”vanliga” valpolicellan
Känner man skillnad på en champagne och annat mousserande vin? Frågan har vi fått flera gånger. Svaret är inte helt givet. Ja, ofta gör vi det. Men det beror på vad det är för champagne
För vårens resa till Sicilien har vi valt att fokusera på Etna. Runt denna vulkan, ännu aktiv, finns svart lavajord som har visat sig kapabel att ge mycket fina vindruvor. Etna är idag ett av
Ibland vill man hinna med mycket på kort tid. Därför har vi en resa vi kallar 3 Klassiker. I maj går den till Champagne, Chablis och Bourgogne. Vi träffas onsdag eftermiddag i Paris och återvänder
Vad har inte redan sagts och skrivits om Toscana? Att ännu en gång skriva om cypresser och kullar känns fantasilöst. Så vi lämnar landskapet därhän. Det är vackert ändå. Vår vinresa till Toscana har fantastiska
Bordeaux intar en speciell plats i många vinälskares hjärta. Det är klassiskt och på något sätt en referens för ett högklassiskt rött vin. Här finns prestigefyllda slott med Grand Cru Classé-status, riktiga slott, byggda på
Dessa tre V – Veneto, Verona, Valpolicella – blir tillsammans en härlig vinresa. Vi bor i Verona, en romantisk stad med vackra renässanshus och smala gränder att tappa bort sig i. Ett annat nöje är
Vägen mellan Paris och Champagne är platt. Men så fort man har kommit in bland vingårdarna så är det ovanligt med helt platt mark. Här uppe i norra Frankrike behöver vinrankorna en bra solexponering och
Sydafrikas viner har stora framgångar på olika håll i världen. Det är dock ett vinland som inte vilar på sina lagrar. Vinproducenterna söker ständigt nya utmaningar, i nya distrikt och med nya druvsorter. Nere vid
Södra Rhône-dalen har fantastiska viner och lika fantastisk natur. Men det är också ett mycket historiskt distrikt. De flesta känner till att påvarna i Avignon som hade sitt sommarboende i Châteauneuf-du-Pape på 1300-talet men kanske
Veneto är Italiens största vinregion vad gäller produktion. Man producerar över 8 miljoner hektoliter vin årligen och två tredjedelar av detta är vitt vin. Veneto leder med ganska bra marginal, tvåan är Emilia-Romagna som gör
I en gammaldags chianti känner man karaktären av druvan sangiovese och vinet har inte så mycket eksmak, säger en av de kända producenterna i Chianti Classico. Det finns också en modernare stil i Chianti, där
En Rioja kan vara ett fruktigt, lättdrucket vin som ska drickas ungt. Den kategorin kallades förr joven (ung), nu kallas den bara Rioja. Vinerna som har lagrats kallas crianza, reserva och gran reserva. Traditionellt har
Brut står det på de flesta champagneflaskor idag. Det betyder torrt men i realiteten finns det oftast lite socker i vinet. Det kan finnas upp till 12 gram per liter men mellan 6 och 9
Det har talats mycket om sydafrikanska viner de senaste åren. Det dricks stora mängder sydafrikanskt vin i Sverige. Varför? Är det för att vinerna är så goda, för att de är billiga eller för att
Det är bara 20 år sedan vi började dricka sydafrikanska viner. Men nu tar vi dem för givet. Kvaliteten på de billiga vinerna är pålitlig. Och de mer ambitiösa vinerna blir mer och mer intressanta.
En resa man garanterat aldrig glömmer är den till Chile och Argentina. Vi börjar med storstadspuls i Buenos Aires och avslutar i Santiago de Chile. Däremellan har vi sett suverän tangoshow, besökt vingårdar i Mendoza,
Södra Rhône-dalen ligger i regionen Provence och det märks. På maten, på landskapet, på stämningen. Vinerna, däremot, de kommer från Rhône-dalen. De röda vinerna dominerar. Druvan är främst grenache som ger varma, mogna, kryddiga aromer
Vinvärlden är full av kända floder: Loire, Rhône, Mosel, Rhen… Men frågan är om inte Douro är den magnifikaste av alla världens vinfloder. Douro-dalen, det är ett spektakulärt landskap med branta sluttningar och mödosamt terrasserade
Amarone är en framgångssaga utan like. Men vi tycker att alla vinerna i Veneto är värda uppmärksamhet, inte minst ”vanlig” Valpolicella, min egen personliga favorit bland Venetos röda viner. I Soave utmärker sig fler och
Man glömmer aldrig slotten i Bordeaux. De är fantastiska, sagolika ibland. Det är otroligt att ett vindistrikt kan ha en sådan samling av slott. Man kan åka till Bordeaux bara för att titta på slotten.
