Champagne får mer och mer konkurrens. Efterfrågan på mousserande viner ökar visserligen men idag måste champagne slåss mot prosecco, cava och många andra bubbliga viner från olika länder, som förr inte hade mycket att sätta emot en champagne. Men champagne är fortfarande utan tvekan det intressantaste distriktet för mousserande viner. Inte minst tack vare den stora variation som finns. Och idag, med så många utmärkta odlarchampagner, är variationen större än någonsin.
De champagner vi kallar odlarchampagner görs av ofta mycket små producenter och de gör champagne enbart på sina egna druvor. De köper inte druvor från andra, som champagnehusen gör. Kanske har de druvor enbart i en by, vilket ger möjlighet att visa upp just den byns terroir. De vill göra champagner med karaktär. Och de vill gärna att deras champagner dricks precis som ett stilla vin, till mat, och inte bara som aperitif. Under vårens resa till Champagne kommer vi att smaka både hus- och odlarchampagner. Vinresan till Champagne går i april. Boka nu!
I vinter kommer vår nya, och ganska unika bok om Champagne och om odlarna, så vi kan lova dig en mycket speciell vägledning på resan i denna region.
