Sicilien, fokus Etna, 17-21 maj 2017

I KORTHET

  • 4 nätter
  • Fantastisk miljö på vulkanen
  • Enstjärnig Michelin-krog, lyxiga måltider
  • Genuin gastronomi och vin
  • Italiens "hetaste" vinregion
  • Pris 13 700 SEK

Vinresa till spektakulära Sicilien, vinets, matens och solens ö, med fokus på Etna

— Sicilien är på väg att bli ett mycket ”hett” vindistrikt i Italien. Man har alldeles egna unika druvor som ger unika viner med mycket friskhet och kraft. Kvaliteten på vinerna har skjutit i höjden under de senaste tjugo åren. Dessutom är det en ö fylld med kultur och historia. Och man har en alldeles egen gastronomi, den sicilianska maten står inte efter resten av Italien: färsk fisk, solmogna grönsaker och mycket annat. Och massor med sol och värme!

Program    |    Resfakta    |    Boka resan    |    Mer om resan

Du kan skriva ut en utskriftsvänlig version av programmet, eller ladda ner en PDF, med Print/PDF-knappen i slutet av programmet.
Vingårdar och böljande kullar

Vingårdar och böljande kullar, copyright BKWine Photography

Medelhavets största ö har en alldeles speciell charm. Kanske är det läget, nästan nere i Nordafrika. Eller den magnifika, bergiga naturen med vulkanen Etna som kronan på verket. Eller det grekiska arvet som märks över allt till exempel med de många templen och den bedårande kuststaden Syracusa.

Och så är det förstås vinet, som bara blir bättre och bättre, något vi kommer att märka på denna intressanta och spännande resa.

På Sicilien odlas det vin i alla väderstreck. Vi kommer att koncentrera oss på den östra delen av ön. Det betyder framför allt vinodlingarna i den svarta lavajorden runt vulkanen Etna. Här samlas idag några av av vinvärldens nya stjärnor.

Att täcka in hela ön på några dagar är omöjligt. Det är nämligen bergigt på Sicilien och man måste ta god tid på sig när man är ute och kör. Bara 14 % av ön är flackt slättland! Det innebär också att det blir både spektakulära landskap och härlig medelhavskust.

Ett glas passito till desserten

Ett glas passito till desserten, copyright BKWine Photography

En gång i tiden tänkte man framför allt på Marsala när man pratade om Sicilianskt vin. Men det är länge sedan sicilianskt vin var synonymt med Marsala. Detta söta starkvin görs fortfarande på öns västkust men nu tänker man oftare på trendiga Moscato di Pantelleria om man tänker sött.

Vad gäller röda viner så har de fylliga vinerna på druvor som nero d’avola, nerello mascalese och nerello cappuccio erövrat världen liksom de vita på druvor som inzolia, cataratto och carricante.

I länder långt söder ut kan vinerna ibland bli mycket kraftiga och intensiva, ibland allt för mycket. Men här på Sicilien använder man gamla inhemska druvsorter som är anpassade till det heta klimatet.

De sicilianska druvorna ger visst ger kraftfulla viner men viner som också vet att behålla syran så att de blir friska, fruktiga och välbalanserade. Vi kommer att upptäcka en hel familj druvsorter, både vita och röda, som få personer känner till idag, och som ännu inte vunnit internationell berömmelse. Men det är på gång!

Vi kommer att bo första och sista natten i Catania, dit ni tar er på egen hand. Catania har bra flygförbindelser med Skandinavien. Andra och tredje natten bor vi mycket nära Etna, faktiskt på vulkanens sluttning, vid byn Linguaglossa på norra sidan av vulkanen.

Vi äter gemensamma gastronomiska luncher, ofta med vinprovning, hos våra vinproducenter.

En av kvällarna i Linguaglossa äter vi tillsammans på hotellets fantastiska restaurang, som precis har fått en stjärna i Guide Michelin. De andra kvällarna har du fria att strosa omkring i Catania och i Linguaglossa och göra egna gastronomiska upptäckter.

Mer info

Vi har tidigare skrivit om hur det är att komma med på en vinresa till Sicilien och vad vi gör, vad du kan förvänta dig.

Här finns mer att läsa, bilder och videos: om att resa i Siciliens vindistrikt.

Du kan också hitta mer info om Sicilien, vinerna och vinproducenterna på BKWine Magazine.

Här kan du läsa en artikel om Siciliens viner, Sicilien runt – en vinupplevelse, på Systembolagets sajt. Artikeln är skriven av Britt på BKWine som också har planerat denna resa!

Program — Vinresa till Sicilien med fokus på Etna

Preliminärt program.

För mer detaljer kontakta BKWine.

Programmet i korthet

  • Onsdag — Ankomst till Sicilien
  • Torsdag — Etna, den svarta jorden på vulkanens sluttningar
  • Fredag — Etna, sydöstra sidan
  • Lördag — Etna, norra sidan
  • Söndag — Hemfärd

Onsdag, 17 maj — Ankomst till Sicilien

Ankomst till Catania och incheckning på vårt centralt belägna, fyrstjärniga hotell.

Ett antikt grekiskt tempel

Ett antikt grekiskt tempel, copyright BKWine Photography

Catania är Siciliens andra stad (efter Palermo) och domineras av sin närhet till vulkanen Etna. Vulkanen är ju aktiv och ett svart puder kan ses täcka gatorna då och då om Etna fått för sig att spotta ut lite aska.

Som så många andra städer på Sicilien så blev Catania förstörd vid den stora jordbävningen 1693 och staden byggdes upp igen i barockstil. Så här finns många vackra barockbyggnader, inklusive flera fina kyrkor, Il Doumo inte minst, och privatpalats.

Vårt hotell, det eleganta UNA Hotel Palace ****, ligger central, på en av de stora eleganta avenyerna. Det är bara ett stenkast från stora torget med den berömda elefantstatyn och fiskmarknaden och de bästa restaurangkvarteren. Med andra ord, mycket välplacerat för att utforska staden. Från takterrassen har man en underbar utsikt över vulkanen.

Fri kväll för en kvällspromenad. Kanske ett glas med cataratto som aperitif? Den gröna cataratto är den mest odlade druvan på Sicilien.

Torsdag, 18 maj — Etna

Vår buss hämtar oss vid hotellet efter frukost och vi åker en bit norrut, mot Etna.

Vingårdar på Etnas sluttningar

Vingårdar på Etnas sluttningar, copyright BKWine Photography

Etna är Europas högsta aktiva vulkan. Och dessutom ett av Europas mest spektakulära vindistrikt. Här odlas nerello mascalese, planterad på vulkanens sluttningar i den svarta lavajorden.

Andra druvor som odlas är nerello cappuccio, pinot noir och grenache.

Vinrankorna är planterade på hög höjd, upp till 1000 meter över havet. Ofta är de beskurna i traditionell albarello till låga och knotiga fristående buskar.

Nerello mascalese trivs bra här i den mörka lavajorden som är mycket finfördelad och gör att rötterna lätt kan tränga djupt ner. Heta dagar och svala nätter gör växtsäsong lång och en skörd som kan vara så sen som slutet av oktober eller november.

Etna är ett av de ”hetaste” vindistrikten på Sicilien idag. Fler och fler köper land här, producenter från fastlandet och producenter från andra delar av Sicilien. Här finns uppenbarligen en otrolig kvalitetspotential att döma av intresset från vinodlare.

Spektakulära bergsmassiv

Spektakulära bergsmassiv, copyright BKWine Photography

Slingrande vägar för oss mot norrsidan av vulkanen. Vi åker mot den lilla byn Passopisciaro som ligger på 600 meters höjd över havet.

Här finns Tenuta di Passopisciaro som Andrea Franchetti skapade för drygt 10 år sedan. Han odlar bl a nerello mascalese och petit verdot. Etnas sluttningar är svårarbetade men det är värt besväret, säger vinmakaren, som dock minns vulkanutbrottet 1981.

Vi äter lunch hos Cottanera , det blir flera en typisk italiensk lunch med flera olika rätter. Och dessa kommer att passa utmärkt till producentens egna viner.

Sen eftermiddag checkar vi in på vårt fina hotell i Linguaglossa,  lyxiga Shalai Resort****. Här ska vi bo i två nätter. Ni har tid att installera er på rummen och se er omkring och sedan träffas vi lite senare för en härlig middag i hotellets stjärnrestaurang. De har belönats med en prestigefylld stjärna i Michelinguiden. Här serveras sicilianska specialiteter och naturligtvis viner från Etna.

Lavastenar, en svår terroir

Lavastenar, en svår terroir, copyright BKWine Photography

Fredag, 19 maj — Etna, sydöstra sidan

Idag ger vi oss ner mot den sydöstra sidan av Etna, närmast vårt hotell och även närmast Catania.

Vingårdar och olivträd

Vingårdar och olivträd, copyright BKWine Photography

Vi börjar hos Cantina Benanti och deras vingård Monte Serra Viagrande. Det var i slutet av 1980-talet som Giuseppe Benanti utvecklade familjens gamla egendom. Han studerade jordmånen här på Etna och olika kloner av lokala druvsorter.

Giuseppe insåg potentialen för kvalitetsvin. Hos Benanti hittar vi en kombination av gammal tradition och ny teknik som resulterar i superba viner.

Vi följer sedan den östra sidan norrut och besöker den vackra egendomen Barone di Villagrande nära staden Milo. Här har familjen gjort vin sedan 1700-talet. Vi tar en tur i vingården, tittar närmare på jordmånen och den speciella uppbindningen som man har här. Vi avslutar med vinkällaren och naturligtvis en provning.

En siciliansk fiskspecialitet till lunch

En siciliansk fiskspecialitet till lunch, copyright BKWine Photography

Det blir också ett besök hos den välkända producenten Planeta som äger mark på flera olika platser på Sicilien. Vi besöker Feudo di Mezzo, som är en stor ”cru” inom Etna Rosso DOC.

”Cru” den franskinspirerade beteckning som man använder mer och mer i Italien för små, noga avgränsade markområden, ungefär som en geografisk vingårdsbeteckning, vilket traditionellt är ovanligt i Italien.

Vi äter lunch hos en av de producenter vi besöker och det blir flera sicilianska specialiteter. På Sicilien samsas läckerhet från hav och från berg, här finns lika mycket kött av olika slag som fisk och skaldjur. Och naturligtvis pasta.

Sen eftermiddag är vi tillbaka vid hotellet och du har en fri kväll att strosa i byn Linguaglossa, att upptäcka någon trevlig restaurang (eller en till stjärnkrogsmiddag?), kanske med pinfärsk fisk och ett vin från ytterligare en vingård?

Sicilianska viner som åldras i källaren

Sicilianska viner som åldras i källaren, copyright BKWine Photography

Lördag / dag 4 — Etna, norra sidan

Idag ger vi oss lite norrut för att göra vingårdsbesök på den norra sidan av Etna, faktiskt längs järnvägen, gammal och smalspårig, som går som en ringväg runt vulkanen.

En vingård på Sicilien

En vingård på Sicilien, copyright BKWine Photography

Idag gör vi ytterligare besök på den norra sidan av Etna.

Vi gör ett besök hos Azienda Girolamo Russo utanför Passopisciaro. Giuseppe Russo är ägaren och vinmakaren och han gör koncentrerade viner från låga uttag. Egendomen är ekologiskt certifierad.

Produktionen här hos Girolamo Russo är liten och mycket hantverksmässig, precis som etiketterna på flaskorna.

Jorden här är förstås helt dominerad av den vulkaniska stenen. Det är en märklig jord. Den domineras av sten som är porös och alldeles svart. Det finns till och med områden där lavan är så ”nyrunnen” att det ännu inte går att plantera vinrankor på den.

En kämpande vinranka i den karga vingårdsjorden på Etnas sluttning

En kämpande vinranka i den karga vingårdsjorden på Etnas sluttning, copyright BKWine Photography

Vi kommer sedan att besöka egendomen Pietradolce med 10 hektar vingårdar på 600-700 meters höjd, också på norra sidan. De gamla vinrankorna som växer i den vulkaniska jorden är framför allt nerello mascalese-druvor.

Fler och fler producenter i hela Italien upptäcker hur intressant denna druva är. Den liknar nebbiolo på många sätt och flera producenter från Piemonte investerar just nu i området och köper vingårdar på vulkanen.

Lunch blir på Pietradolces vackra lanthotell Donna Carmela. Det är ett fantastiskt ställe med en mycket bra kock. Vi provar flera sicilianska specialiteter. Ytterligare en måltid i stjärnklass som blir en lyxig avslutning på vår resa! Du kommer att längta efter att komma tillbaka och stanna en hel vecka här.

Efter denna långlunch drar vi oss åter en kort resa mot Catania för en sista övernattning.

Fri kväll i Catania.

En matmarknad i Italien

En matmarknad i Italien, copyright BKWine Photography

Söndag, 21 maj — Hemfärd

Resan slut efter frukost och därefter hemfärd på egen hand.

Reservation för eventuella ändringar.

Vi provar vin tillsammans med vinmakaren

Vi provar vin tillsammans med vinmakaren, copyright BKWine Photography

Fakta — vinresa till Sicilien med fokus på Etna

Datum: 17-21 maj 2017

Pris: 13 700 SEK

Enkelrumstillägg: 1500 SEK

I resans pris ingår:

  • 4 hotellnätter i dubbelrum, inklusive frukost, på tre- eller fyrstjärnigt hotell:
    • 2 nätter i Catania på UNA Hotel Palace ****
    • 2 nätter i Linguaglossa på Shalai Resort ****
  • Måltider enligt programmet (*):
    • 3 gastronomiska italienska flerrätters-luncher med lokala specialiteter inklusive provning med olika viner hos vinproducent
    • 1 exklusiv middag på Shalai Resorts restaurang med en stjärna i Guide Michelin, inklusive vin
  • Start- och slutpunkt: Catania
  • Buss på plats
  • Samtliga vingårdsbesök, cirka 3 per dag, med omfattande privata vinprovningar
  • Tolkning till svenska vid besöken (vissa besök kan dock vara på engelska)
  • Vinguidning och reseledning på svenska av BKWines expertguide under hela resan

(*) Se även nedan angående måltiderna.

I resans pris ingår inte:

  • Resan ner och hem

Ni tar er själva till Catania.

Vi ger gärna tips om resesätt och kan förmedla kontakt med en av våra resebyråpartners för bokning av flyg om du vill få hjälp med det.

Vi kan också varmt rekommendera att spendera några extra dagar här om man vill förlänga semestern.

Boka resan

Sista bokningsdatum: 15 februari 2017. Några platser kvar. Boka nu!

Bokning bekräftas genom inbetalning av bokningsavgiften på 2000 SEK.

Detaljer om hur du betalar får du vid bokning. Resterande avgift ska vara inbetald senast en månad före avresedatum (se BKWines resevillkor). Betalning görs via banktransfer till BKWines svenska konto. Du får detaljerad information när du bokar resan.

Boka hos Britt:

Intresseanmälan:

"Jag är intresserad av Sicilien-resan i maj!"

(*) = obligatorisk info

 Finns det plats(er) kvar?
 Bara nyfiken på info
 Jag vill boka plats!

Ämne (*)
    Antal personer:

Ditt meddelande (*)

Ditt namn (*)

Din e-postadress (*) (kontrollera stavningen!) och telefonnummer

Info: Vi skickar dig en kopia på detta mail. Om du INTE har fått denna mailkopia inom några minuter så har nog något gått fel! Kanske var det ett stavfel i din mailadress? (Titta i din spamfolder också.) Pröva en gång till eller skicka oss ett mail till vår mailadress som du hittar här ovan i bokningsinfon. I de flesta fall så svarar vi på ditt mail inom en dag.

Mer om våra resor

v.14.01

Om de vinproducenter vi besöker

Vinmakaren tar ett fatprov

Vinmakaren tar ett fatprov, copyright BKWine Photography

Vi vill att du ska få uppleva det bästa och det mest intressanta.

Vi lägger ner stort arbete på att hitta riktigt bra vinbesök. Ofta är det inte de mest ”kända” vingårdarna som är de intressantaste vinegendomarna i en viss vinregion.

Riktigt roligt och spännande blir det när man träffar vinmakaren eller ägaren själv, och kanske t o m hans (eller hennes) familj på vinslottet – och börjar diskutera och komma dem inpå livet, och kanske äter lunch hemma hos dem eller på vinegendomen.

Behöver vi tillägga att vi alltid har privata vinprovningar på egendomarna?

Därför är resan inte ”fullspäckad” med besök. Men ofta blir det ändå snålt om tid eftersom diskussionen – och vinprovningen! – lätt drar ut på tiden…

Våra resor är upplagda med en blandning av små familjeproducenten och mer internationellt kända vinegendomar – allt noga utvalt för att du ska få en unik upplevelse och en bra inblick i vindistriktets karaktär, traditioner och kultur.

Alla besök är inte ”spikade” när vi skriver programmet eftersom vi kontinuerligt jobbar på och förbättrar programmet. De domäner / vinslott / vingårdar som vi besöker kan därför delvis bli andra än de som omnämns i programmet. Kontakta oss ifall du vill veta mer, eller om du har några särskilda önskemål.

Om våra måltider

Vinprovning och lunch hos en vinproducent

Vinprovning och lunch hos en vinproducent, copyright BKWine Photography

Vin och mat hör intimt ihop. Det hör till vår filosofi; vin är en del av gastronomin. En vintur med oss är därför också en exklusiv gastronomisk upplevelse.

De måltider som ingår i en resa är ofta på en hög gastronomisk nivå. Ibland är det hemma hos en vinproducent, kanske i vinkällaren, som vi kombinerar mat och vin. Ibland kan det vara en gourmetmåltid på en lyxig restaurang. I andra fall är det inte på en på en prestigefyll gourmetrestaurang utan på en lokal krog; inte alltid lyx, men alltid charm och kvalitet.

I samtliga fall lägger vi vikten på den lokala maten och hur man i vindistriktet kombinerar mat och vin.

Förvänta dig inte en picknick med färdigblandad sallad och skinka från snabbköpet, vin i plastglas… Föreställ dig istället en specialkomponerad lunch med tre-fyra rätter (ibland mer) och goda viner.

En vinresa med BKWine är också en kulinarisk upplevelse både för vinälskaren och för gourmeten. En verklig gourmetresa.

Varför resa med BKWine?

Flaskor, flaskor vilande i vinkällaren

Flaskor, flaskor vilande i vinkällaren, copyright BKWine Photography

Vi är experter på vinresor och vinturism, men även på vin i ett bredare perspektiv.

Ingen annan researrangör har samma erfarenhet av vinresor och matresor eller samma kunskap om vin som vi på BKWine.

Vi har gjort hundratals vinresor och matresor. Det är det här vi älskar att göra, därför att det är roligt, trevligt, och spännande. Vi vill inget hellre än att dela med oss av alla dessa upplevelser till dig.

Varesig du är en ”total nybörjare” och novis på vin och mat, eller en erfaren räv i vinbranschen så kommer vi att ge dig en alldeles unik upplevelse. På ett sätt som ingen annan researrangör kan.

Vi skriver i vintidningar och har gjort vinböcker som fått pris bl.a. som världens bästa. Vi ombeds regelbundet att delta som vindomare i internationella vintävlingar.

Vi besöker själva runt 300 vingårdar varje år. Vi har organiserat flera hundra vinresor sedan tjugo år tillbaks. Konferenser om vinturism och kulinariska resor ber oss emellanåt att delta som talare på branschevenemang för att dela med oss av vår erfarenhet.

Vi väljer ut våra resmål och våra besök med stor omsorg. Inte för att de råkar ha ett ”känt namn” eller trendiga just nu utan för att de ger en speciell upplevelse. Ger dig en speciell upplevelse när du kommer dit med BKWine.

Vare sig du längtar efter en kort men intensiv “vinhelg”, en helgresa med vin, eller en längre vin-semester kan du vara säker på att du får en resa med kvalitet – en upplevelse för livet med BKWine. Eller i alla fall som räcker fram till nästa gång du kommer på en BKWine-resa. Väldigt många av våra resenärer är återkommande kunder!

En vinresa eller matresa med BKWine är alltid guidad av en kunnig BKWine-guide, din ”ciceron”, som är specialist på vinet, gastronomin, kulturen och språket.

Några utmärkelser och omnämnanden vi och våra resor fått:

  • World’s top wine tours av Travel & Leisure Magazine, världens största resetidning
  • Best wine tasting holidays, på AOL Travels topplista med de bästa vinresorna
  • Av Munskänkarna rekommenderade resor – samtliga våra vinresor
  • World’s best wine book for professionals liksom Sveriges bästa vinbok (Ett vin blir till)
  • Sveriges bästa vinbok för professionella och silver i kategorin World’s Best Wine Education Book (Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt och naturligt)
  • Årets vinprofil av Munskänkarna
  • The wine media power list, en av fem svenskar, på Wine Business Internationals lista över inflytelserika vinskribenter

Mer om varför man ska välja BKWine när man vill åka på en vinresa eller gourmetresa.

Mer om vad de som rest med oss säger om våra vinresor och matresor.

Viktigt att veta

Vi reser alltid i små grupper. Maximalt antal deltagare är runt 20 personer. Detta är viktigt för att besöken ska bli så intressanta, trevliga och kvalitativa som möjligt. (Vi gör inte resor med ”minimum 20 personer, maximum 45”…) Detta gör en enorm skillnad i kvalitet och upplevelse (och påverkar förstås även priset). Vi är måna om att du får ett personligt mottagande och en minnesvärd och unik vinresa.

BKWine är en svensk researrangör. BKWine har resegaranti hos Kammarkollegium, i enlighet med svensk lag och EU-regler, så att du kan känna dig trygg när du bokar hos oss. BKWine följer de riktlinjer som Konsumentverket definierat i samarbete med resebranschen vad gäller paketresor. Läs mer om detta i våra resevillkor.

Det är viktigt att du läser våra resevillkor!

Du organiserar själv din resa till resedestinationen, för de flesta av våra resor, men vi kan hjälpa till. Väl på plats tar vi hand om allt.

För mer inspiration

Läs vår vinreseblogg. Och även:

  • Tipsa en vän om denna resa: använd Share/Save-knappen nedan!

Nyhetsbrev om vin

Prenumerera på vårt gratis nyhetsbrev om vin, BKWine Brief. Varje månad kommer det med nyheter från vinets värld, restaurang- och resetips, rekommendationer på bra vinproducenter och mycket annat. Och en av Sveriges mest omfattande bevakningar av Systembolagets nyhetsutsläpp. Plus förstås senaste nytt om våra vinresor och matresor!

Skräddarsydda resor

Vi gör även skräddarsydda vinresor och gourmetresor om du vill resa på andra datum eller till andra destinationer; specialgjorda resor för privatpersoner, vinklubbar, företag m.m.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly
Share

, , , , , , , , ,

No comments yet.

Leave a Comment

Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:


Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Nyhetsbrev om vin & resor!